Le poivre vert de Sischuan. Son goût est très différent du poivre vert, légèrement plus piquant et plus épicé, il laisse une très agréable impression en bouche. Marie Pierre l'incorpore dans sa recette au moment de lier sa sauce crème.
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Recette de Waterzooï de poisson au poivre vert de Sischuan
Par Franck Deschamps le jeudi 18 octobre 2012, 19:18 - Recette poivre vert de Sischuan
Recette Lotte au poivre blanc de Kampot
Par Franck Deschamps le mardi 16 octobre 2012, 18:51 - Recette poivre blanc de Kampot
Le poivre blanc de Kampot se marie très agréablement avec le poisson, Johanna nous propose d'accompagner des filets de lotte avec tomates confites et citron vert le tout cuit en papillote.
Recette pomme de terre au poivre de Lampong
Par Franck Deschamps le samedi 13 octobre 2012, 18:59 - Recette poivre de lampong
Le poivre noir de Lampong apporte une note surprenante et très agréable à cette poêlée de pomme de terre. Une cuisson légère au four, une bonne viande : un régal ! Merci Claire pour cette recette.
Thon à la Plancha au poivre rouge du Kerala et légumes grillés comme une piperade
Par Franck Deschamps le mercredi 10 octobre 2012, 16:26 - Recette poivre rouge de Kérala
Pierre-henri nous regalle avec cette recette de thon à la plancha entouré d'une mignonette de poivre rouge de Kérala
Recette filet de bar au poivre rouge de Pondichéry
Par Franck Deschamps le mercredi 10 octobre 2012, 09:07 - Recette poivre rouge de Pondichery
Pascal nous propose une recette sucrée salée autour d'un filet de bar. Miel, poivre rouge de Pondichery et groseille accompagne ce poisson. Les arômes du poivre rouge sont exprimés dans un beurre fondu.
Recette Pomme et mangue au poivre rouge de Kampot
Par Franck Deschamps le lundi 8 octobre 2012, 18:53 - Recette poivre rouge de Kampot
Dessert gourmand sur une base de pomme et mangue cuites au four, le tout confit dans le miel, la cannelle et le poivre rouge de Kampot
Recette poulet Korma au poivre blanc de Malabar
Par Franck Deschamps le lundi 8 octobre 2012, 18:51 - Recette poivre blanc de Malabar
Cette recette indienne de poulet en sauce est agrémentée de poivre blanc de Malabar. Aurélie nous propose cette recette ou curry, noix de cajou et poivre se marient merveilleusement bien autour de la volaille.
Recette de lasagnes au poivre vert de seschuan
Par Franck Deschamps le jeudi 4 octobre 2012, 11:28 - Recette poivre vert de Sischuan
Le poivre vert de Sichuan, comment le cuisiner ? Carmen nous propose de le cuisiner autour de lasagnes à la crème de camenbert. Cougette, et émincé de poulet sont délicatement parfumés par la sauce au poivre vert et à la muscade.
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