Baie des cimes

Poivre des cimes

Baie des Cimes

Origine : Laos

Le poivre des cimes ressemble aux baies de Sancho ou au poivre de seschuan par sa forme, des petites coquilles entourant une graine noire.


A la dégustation c'est un étonnant mélange d'agrumes avec une prépondérance de bonbon acidulé à la clémentine

 

Accord : Poisson et viande viande blanche.

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Résultats 1 - 3 sur 3

Moulin Baie des cimes 30 gr
Moulin Baie des cimes 30 gr

Origine :Laos
Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 25 gr de Baie des Cimes Sachet refermable
Le poivre des cimes dévelope des parfums d'agrumes acidulés autour de la mandarine, il s'accorde parfaitement avec  poisson et viande blanche.
Vous pouvez l'utiliser directement au moulin au moment de servir ou le torréfier sur une poêle à sec puis le moudre au mortier en une poudre fine.
Pds net : 30 gr


Poivre des cimes 100 gr
Poivre des cimes 100 gr

Origine :Vietnam
Le poivre des cimes dévelope des parfums d'agrumes acidulés autour de la mandarine, il s'accorde parfaitement avec un poisson ou des crustacés
Vous pouvez l'utiliser directement au moulin au moment de servir ou le torréfier sur une poêle à sec puis le moudre au mortier en une poudre fine.
Pds net : 100 gr (165€/kg) Sachet refermable.


Poivre des cimes 50 gr
Poivre des cimes 50 gr

Origine :Vietnam
Le poivre des cimes dévelope des parfums d'agrumes acidulés autour de la mandarine, il s'accorde parfaitement avec  poisson et viande blanche.
Vous pouvez l'utiliser directement au moulin au moment de servir ou le torréfier sur une poêle à sec puis le moudre au mortier en une poudre fine.
Pds net : 50 gr (185€/kg)