Poivre Noir Vasco de Gama - L'Édition Premium 2023/2024"

Poivre noir vasco kerala

 

J'ai découvert ce poivre bio unique lors de mes recherches en Inde pour retrouver une variété ancienne de poivre du temps de Vasco de Gama

Cette variété  est très rarement cultivée à cause de son  faible rendement. Puissant, son arôme et sa richesse olfactive sont exceptionnelles.

Accord : Viande rouge, légume, grillade.
Arôme: 9/10
Puissance: 7/10
Rareté:9/10

Poivre Noir Vasco de Gama - L'Édition Premium 2023/2024"
Origine :Kérala (Inde) Piper Nigrum (Wayanadan)cultivateur de poivre du Kérala
J'ai un grand coup de coeur pour ce poivre issus de culture au Kérala, en plus d'être excellent, il a toute une histoire,

Un groupement de cultivateurs de poivre m'a contacté il y a quelques années pour m'inviter à visiter leurs exploitations.

Ils plantent plusieurs variétés de Piper Nigrum dont une variété ancienne, le Vasco de gama. Cette variété était presque abandonnée, Elle est peu productive mais d'un arôme exceptionnel. Je leur ai demandé de me préparer à part cette variété:le Vasco de Gama

Une fois récolté et après dégustation, j'ai sélectionné les plus gros grain: le Vasco de Gama Premium. Ils bénéficient de plus de sève, de soleil et le résultat est une plus grande complexité dans les arômes.

 

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Résultats 1 - 4 sur 4

Moulin Vasco de Gama 50 gr
Moulin Vasco de Gama 50 gr

Édition Premium 2023/2024
Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 50 gr de poivre noir Wayanadan TGSEB du Kérala: Vasco de Gama Premium Sachet refermable

Le poivre de Kérala est un des plus anciens poivres du monde. L'Inde et la province du Kérala est le berceau du poivre. C'est lors de mes recherches au Kérala que j'ai découvert ce poivre. La taille de ses grains est étonnante. Un tri très minutieux permet de selectionner uniquement les plus beaux grains. Ce sont ceux qui ont bénéficiés de plus de soleil ou de plus de sève. Il en résulte un arôme exceptionnel.


Poivre Vasco de Gama 100 gr
Poivre Vasco de Gama 100 gr

Origine :Province du Kérala, (Inde)

récolte du poivre

Description : Plongez dans l'univers exclusif du Poivre Noir Vasco de Gama, un joyau provenant des terres fertiles du Kerala en Inde. Cette épice, que j'ai dénichée lors d'une expédition passionnée à la recherche de variétés anciennes et rares, est désormais disponible en quantité limitée pour la saison 2023/2024.

Un Héritage Aromatique Remarquable : Ce poivre provient de la variété Piper Nigrum (Wayanadan), cultivée avec dévouement par un collectif de fermiers passionnés au Kerala. Chaque grain a été minutieusement choisi pour son excellence et son histoire captivante.

Rareté et Profil Aromatique Exquis : Le Vasco de Gama se distingue non seulement par sa rareté liée à un rendement limité, mais surtout par un profil aromatique d'une intensité remarquable. Son parfum, noté 9 sur 10, est une véritable caresse pour les sens, tandis que sa force, avec une note de 7 sur 10, promet une dégustation inoubliable.

La Sélection Premium : Vasco de Gama Premium : Nous avons soigneusement choisi les grains les plus volumineux pour créer notre "Vasco de Gama Premium". Ces grains privilégiés, saturés de sève et baignés de soleil, dévoilent une richesse aromatique sans pareil, offrant une complexité qui séduira les palais les plus raffinés.

Accords Gastronomiques Parfaits : Ce poivre d'élite rehausse parfaitement les viandes rouges, les légumes et les grillades, leur conférant une sophistication et des saveurs extraordinaires.

Une Invitation à la Découverte Culinaire : Saisissez l'opportunité unique d'explorer le Vasco de Gama Premium. Cette édition spéciale stimulera vos sens et enrichira vos créations culinaires d'une empreinte historique et aromatique inédite.

marché poivre inde


Poivre Vasco de Gama 250 gr
Poivre Vasco de Gama 250 gr

Origine :Province du Kérala,  (Inde)

récolte du poivreJ'ai un grand coup de coeur pour ce poivre car, en plus d'être excellent, il a toute une histoire.
Un groupement d'agriculteur de poivre m'a contacté il y a 9 ans pour m'inviter à visiter leurs fermes. 

Il plante plusieurs variétés de Piper nigrum dont une très ancienne. Cette variété, le Vasco de Gama (Wayanadan) était presque abandonnée. Elle est peu productive mais d'un arôme exceptionnel. Je leur ai demandé de me préparer à part cette variété.

Une fois récolté, j'ai souhaité que l'on tri les plus gros grains. Ils ont bénéficié de plus de soleil, de sève, c'est le meilleur de cette variété. 


Poivre Vasco de Gama 50 gr
Poivre Vasco de Gama 50 gr

cultivateur de poivre du Kérala

Description : Plongez dans l'univers exclusif du Poivre Noir Vasco de Gama, un joyau provenant des terres fertiles du Kerala en Inde. Cette épice, que j'ai dénichée lors d'une expédition passionnée à la recherche de variétés anciennes et rares, est désormais disponible en quantité limitée pour la saison 2023/2024.

Un Héritage Aromatique Remarquable : Ce poivre provient de la variété Piper Nigrum, cultivée avec dévouement par un collectif de fermiers passionnés au Kerala. Chaque grain a été minutieusement choisi pour son excellence et son histoire captivante.

Rareté et Profil Aromatique Exquis : Le Vasco de Gama se distingue non seulement par sa rareté liée à un rendement limité, mais surtout par un profil aromatique d'une intensité remarquable. Son parfum, noté 9 sur 10, est une véritable caresse pour les sens, tandis que sa force, avec une note de 7 sur 10, promet une dégustation inoubliable.

La Sélection Premium : Vasco de Gama Premium : Nous avons soigneusement choisi les grains les plus volumineux pour créer notre "Vasco de Gama Premium". Ces grains privilégiés, saturés de sève et baignés de soleil, dévoilent une richesse aromatique sans pareil, offrant une complexité qui séduira les palais les plus raffinés.

Accords Gastronomiques Parfaits : Ce poivre d'élite rehausse parfaitement les viandes rouges, les légumes et les grillades, leur conférant une sophistication et des saveurs extraordinaires.

Une Invitation à la Découverte Culinaire : Saisissez l'opportunité unique d'explorer le Vasco de Gama Premium. Cette édition spéciale stimulera vos sens et enrichira vos créations culinaires d'une empreinte historique et aromatique inédite.



Description : Découvrez le Poivre Noir Vasco de Gama, un trésor du Kerala, Inde. Ce poivre bio unique, que j'ai personnellement découvert lors de mes voyages en quête d'une variété ancienne et rare, est maintenant disponible en édition limitée pour 2023/2024.

Un Héritage Aromatique du Temps de Vasco de Gama Ce poivre est issu de la variété Piper Nigrum (Wayanadan) et cultivé par un groupement passionné de cultivateurs du Kerala. Il a été soigneusement sélectionné pour sa qualité supérieure et son histoire fascinante.

Une Variété Rare à l'Arôme Envoûtant Le Vasco de Gama se distingue par sa rareté, due à son faible rendement, mais surtout par son profil aromatique impressionnant. Son arôme intense, noté 9/10, est un plaisir olfactif unique, tandis que sa puissance, évaluée à 7/10, garantit une expérience gustative mémorable.

Marché kérala poivre

Le Choix Premium : Vasco de Gama Premium Nous avons sélectionné les plus gros grains, baptisés "Vasco de Gama Premium". Ceux-ci, gorgés de sève et de soleil, offrent une complexité d'arômes inégalée. C'est un poivre d'exception pour les connaisseurs recherchant une expérience culinaire hors du commun.

Accords Parfaits Ce poivre premium sublime viandes rouges, légumes et grillades, leur apportant une touche de raffinement et de saveurs incomparables.

Invitation à l'Exploration Culinaire Ne manquez pas cette opportunité de découvrir le Vasco de Gama Premium, une édition limitée qui éveillera vos sens et enrichira vos plats d'une touche historique et aromatique.

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