Le mélange 5 baies est un mélange couramment utilisé dans la cuisine de tous les pays pour ajouter de la saveur et de la chaleur à différents plats.
Il peut être utilisé frais ou séché. Le poivre noir de Kampot et le poivre blanc de Ceylan sont deux des variétés les plus appréciées et reconnues pour leur qualité.
Le poivre noir de Kampot est originaire de la province de Kampot au Cambodge et est protégé par une Indication Géographique Protégée (IGP), ce qui signifie que tout poivre produit dans cette région doit respecter des normes strictes pour être qualifié de "Kampot".
Le poivre blanc de Penja est produit dans la région de Penja au Cameroun et est également protégé par une IGP.
Le poivre rose est connu sous le nom de baie rose et a un goût légèrement piquant et aromatique, avec des notes citronnées.
Le poivre vert est produit à partir de grains de poivre verts séchés et a un goût astringent et herbacé, avec des notes de menthe et de cassis.
Le poivre de la Jamaïque, également appelé poivre quatre épices, est produit à partir de grains de poivre mûrs séchés et a un goût épicé et fruité, avec des notes de clou de girofle, de cannelle et de muscade.
Ce mélange de poivres est disponible en sachet rechargeable conçu pour préserver au mieux les arômes de chaque poivre. Il peut être utilisé dans diverses cuisines du monde entier et convient à tous les goûts, que vous préfériez le goût intense et épicé du poivre noir de Kampot, la douceur animale du poivre blanc de Penja, la saveur aromatique du poivre rose, l'astringence herbacée du poivre vert ou les notes épicées et fruitées du poivre de la Jamaïque.
Le fait que ce mélange de poivres soit proposé en sachet rechargeable permet de préserver au mieux les arômes de chaque poivre.
En résumé, ce mélange de poivres composé de poivre noir de Kampot, poivre blanc de Penja, poivre rose, poivre vert et poivre de la Jamaïque est une excellente option pour ceux qui cherchent à ajouter de la saveur et de la chaleur à leurs plats.
