Poivre blanc de Madagascar
Accord : Viande blanche, salade de légumes. Arôme: 7/10 |
Origine : île de Madagascar (Farafangana) 
Ce poivre blanc est l'un des plus puissant que je propose, il est le fruit de cette île de caratère. Un nez discret, une présence forte en début de dégustation, puis une belle présence d'arôme de poivre brut, sans floriture. |
Description: 100 gr(135€/kg) de poivre blanc de Madagascar Sachet sous vide refermable
Origine :Madagascar
Description: 50 gr(155€/kg) de poivre blanc de Madagascar Sachet sous vide refermable
Origine :Madagascar (farafangana)
Le poivre blanc de Madagascar existe en plusieurs expressions aromatiques, selon la zone de culture et la maturité des grains. Cette page regroupe nos différentes origines et formats, afin de vous aider à choisir le poivre blanc malgache le plus adapté à votre cuisine.
Issu notamment de la région de Farafangana, le poivre blanc de Madagascar exprime avec force le caractère de cette île aux terroirs puissants. C’est l’un des poivres blancs les plus intenses de la sélection, fidèle à une identité brute et sans concession.
Au nez, l’approche est discrète et sobre. Dès la dégustation, la puissance s’impose rapidement, avant de laisser place à une expression franche du poivre dans sa forme la plus pure, sans notes florales ni artifices. La bouche est directe, structurée, avec une présence affirmée.
Il s’accorde particulièrement bien avec les viandes blanches et les salades de légumes, auxquelles il apporte relief et profondeur. Un poivre de caractère, destiné aux amateurs de sensations nettes et authentiques.
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