• Service client : 02 35 61 12 72
Panier
Accueil › Poivre d'origine › Poivre rouge › Poivre rouge de Penja

Poivre rouge de Penja

Poivre rouge de Penja.

poivre rare franck Deschamps

 

Le poivre rouge de Penja est un poivre IGP du Cameroun récolté à pleine maturité, lorsque les baies deviennent rouges. Plus rare que le poivre noir ou blanc, il se distingue par une grande longueur en bouche, des notes fruitées et légèrement sucrées, sans amertume. Issu des terres volcaniques de Penja, il développe une chaleur ronde et profonde. Il s’utilise idéalement sur canard, chocolat, fraises ou légumes rôtis. Sur cette page, vous pouvez choisir le format adapté et l’acheter en grains.



Arôme: 9/10
Puissance: 7/10
Rareté:7/10

 

Accord :  idéal sur des viandes de caractère (canard, pigeon) ou pour sublimer des légumes rôtis (potimarron, carottes glacées).

Origine :Province de Penja (Cameroun)
Piper Nigrum

Franck Deschamps poivre de Penja

 Connu pour son poivre blanc, le poivre rouge de Penja est pratiquement inexistant.
 La terre volcanique lui donne des d'arômes intenses, des notes de pain d'épice, on retrouve toute la rondeur propre au poivre rouge.
 
Résultats 1 - 3 sur 3
Moulin à poivre rouge de Penja 50 gr
Moulin à poivre rouge de Penja 50 gr

Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 50 gr de poivre rouge de Penja Sachet refermable

Le poivre rouge de Penja, est le seul poivre à avoir reçu le label IGP au monde avec le poivre rouge de Kampot . Très arômatique, de belles notes de fruits murs, il va vous étonner par la longueur de ses arômes

 

31.50 €
Voir le produit
Ajouter au panier
Poivre rouge de Penja 100 gr
Poivre rouge de Penja 100 gr

Origine :Commune de Penja (Cameroun)

Franck Deschamps Le poivre de Penja est principalement connu pour son poivre blanc, un peu son poivre noir et pas du tout pour son poivre rouge. Le résultat est très agréable, un poivre bien équilibré, des notes légèrement sucrés de fruits murs, de pain d'épice, de pignon de pain.

 Pds net: 100 gr (198€/kg) Sachet sous vide refermable

19.80 €
Voir le produit
Ajouter au panier
Poivre rouge de Penja 50 gr
Poivre rouge de Penja 50 gr

Origine :Commune de Penja (Cameroun)

Franck DeschampsLe poivre de Penja est principalement connu pour son poivre blanc, un peu son poivre noir et pas du tout pour son poivre rouge. Le résultat est très agréable, un poivre bien équilibré, des notes légèrement sucrés de fruits murs, de pain d'épice, de pignon de pain.

 Pds net: 50 gr (210€/kg) Sachet sous vide refermable

10.50 €
Voir le produit
Ajouter au panier

Le poivre blanc des oiseaux de Penja est un poivre blanc IGP du Cameroun, reconnu pour son élégance aromatique, sa douceur persistante et sa grande longueur en bouche. Issu des terres volcaniques de Penja, il développe des notes boisées et de cuir qui subliment les poissons blancs, crustacés, viandes blanches et sauces crémées.

Contrairement aux poivres blancs standard, il est récolté à maturité puis traité selon un savoir-faire traditionnel, ce qui lui confère une finesse et une complexité aromatique rares parmi les grands poivres blancs. Découvrir le poivre blanc des oiseaux de Penja .