Poivre Fraicheur de Kampot.Poivre fraicheur
Le poivre de Kampot est le premier à avoir reçu le Label "IGP". Ce label de qualité est la juste récompense du travail des agriculteurs de Kampot.

Accord : Tartare de viande, poisson ou légume, en accompagnement sur le bord d'une assiette

Origine :Province de Kampot (Cambogde)
Piper Nigrum

cultivateur Kampot

J'ai sélectionné ce poivre directement dans les plantations de Kampot au Cambodge.
Classé parmi les meilleurs poivres du monde, ce poivre à la fois vert par ses notes de fraicheur poivrées et noir par son aspect est étonnant. Récolté vert, il est ensuite passer en macération dans une solution saline puis séché au soleil. Il en résulte un poivre avec peu de feu pour laisser la place à de très belles notes aromatiques de poivre vert, un régal à découvrir pour les curieux et les amateurs d'épices.

Arôme: 8/10
Puissance: 6/10
Rareté:9/10

SÉLECTIONNEZ VOTRE CONDITIONNEMENT CI-DESSOUS

 

Résultats 1 - 2 sur 2

Poivre Fraîcheur de Kampot 100 gr
Poivre Fraîcheur de Kampot 100 gr

Origine :Province de Kampot (Cambodge)

récolte du poivreJ'ai sélectionné ce poivre directement dans les plantations de Kampot au Cambodge. Ce poivre est unique, par sa nature: c'est un poivre récolté vert puis trempé dans une solution saline. Il est ensuite séché au soleil. Contrairerement au poivre vert habituel, il n'est pas chauffé. Là réside son caractere unique.

Pour le consommer, je vous conseille de passer à la passoire 10 à 20 grains de poivres, puis de les déposer sur un papier absorbant. les sécher puis les réserver dans un pot au réfrigérateur. cela permet de retirer les quelque trace de sel qui peuvent se trouver autour des grains.

Il se déguste en bord d'assiette, au grain pour ma part, en accompagnement de votre plat. Pas de moulin, on le consomme directement en même temps que votre plat. Vous allez voir, c'est un régal !


Poivre Fraîcheur de Kampot 50 gr
Poivre Fraîcheur de Kampot 50 gr

Origine :Province de Kampot (Cambodge)

récolte du poivreJ'ai sélectionné ce poivre directement dans les plantations de Kampot au Cambodge. Ce poivre est unique, par sa nature: c'est un poivre récolté vert puis trempé dans une solution saline. Il est ensuite séché au soleil. Contrairerement au poivre vert habituel, il n'est pas chauffé. Là réside son caractere unique.

Pour le consommer, je vous conseille de passer à la passoire 10 à 20 grains de poivres, puis de les déposer sur un papier absorbant. les sécher puis les réserver dans un pot au réfrigérateur. cela permet de retirer les quelque trace de sel qui peuvent se trouver autour des grains.

Il se déguste en bord d'assiette, au grain pour ma part, en accompagnement de votre plat. Pas de moulin, on le consomme directement en même temps que votre plat. Vous allez voir, c'est un régal !