Vert Kampot

J'ai sélectionné ce poivre directement dans les plantations de Kampot au Cambodge. Ce poivre est unique, par sa nature: c'est un poivre récolté vert puis lactofermenté.

Pour le consommer, je vous conseille de passer à la passoire 10 à 20 grains de poivres quelques heures avant de le consommer, puis de les déposer sur un papier absorbant. les sécher puis les réserver dans un pot au réfrigérateur. cela permet de retirer les quelque trace de sel qui peuvent se trouver autour des grains.

Il se déguste en bord d'assiette, au grain pour ma part, en accompagnement de votre plat. Pas de moulin, on le consomme directement en même temps que votre plat. Vous allez voir, c'est un régal !

Coffret Prestige de Poivres de Kampot - Trio Artisanal

Un Trésor Gastronomique dans chaque Grain Plongez dans l'univers des saveurs avec notre Coffret Prestige de Poivres de Kampot, une collection triée sur le volet qui promet de transformer chaque bouchée en une expérience culinaire mémorable. Cultivés avec passion et expertise par des artisans de Kampot, ces poivres incarnent vingt ans de tradition agricole, combinant durabilité et excellence.

L'Authenticité à l'État Pur

• Poivre Noir de Kampot : Intense et audacieux, idéal pour rehausser vos pièces de viande rouge avec sa puissance aromatique inégalée.
• Poivre Blanc de Kampot : Doux et raffiné, parfait pour compléter la subtilité de vos viandes blanches et poissons, offrant une délicate complexité gustative.
• Poivre Rouge de Kampot : Récolté tardivement, il évoque des notes de fruits mûrs et légèrement confits, apportant une touche sucrée-surprise aux viandes blanches, poissons et même aux desserts chocolatés.

Une Reconnaissance Mondiale

Ce coffret n'est pas simplement un assortiment de saveurs, c'est un patrimoine mondial. Honoré par les labels IGP et AOP, le poivre de Kampot est le premier à avoir été distingué sur la scène internationale pour sa qualité supérieure. Chaque grain porte en lui l'assurance d'une traçabilité sans faille et d'une qualité vérifiée.

Conseils d'Utilisation Culinaire

Nous vous invitons à explorer la richesse des trois types de poivre avec notre guide culinaire intégré. Apprenez à marier leurs arômes distincts avec vos recettes favorites pour une cuisine qui éveille les sens et célèbre la diversité des goûts.

Un Partenariat Éthique et Durable

Notre sélection est le fruit d'une collaboration étroite avec les agriculteurs locaux de Kampot, cultivée depuis quatre ans. Chaque achat soutient leur travail méticuleux et garantit la pérennité d'un savoir-faire unique.

Détails du Produit

• Contenu : Trois sachets de 50 g chacun
• Certifications : IGP, AOP
• Origine : Kampot, Cambodge

Votre Invitation à l'Excellence

Ne manquez pas l'opportunité de vous approprier ce coffret de Poivres de Kampot. En choisissant ce trio, vous choisissez plus qu'une épice; vous choisissez une aventure gastronomique qui respecte l'environnement et enrichit votre table d'une histoire de goût et d'engagement.

Pds net: 3*50 gr (179€/kg)  Sachet refermable