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Poivre noir

Le poivre noir

Le poivre est devenu ma passion il y a quelques années.  Des amis, un dîner, un moulin à poivre et une véritable surprise... Imaginer votre cuisine avec un petit plus, un "je ne sais quoi" qui va donner du relief à votre plat, le rendre plus savoureux, étonner vos convives...   Lire la suite.

Je me rends depuis plus de 10 ans sur les plantations à la rencontre des producteurs de poivre.

Poivre d'Inde
Inde (Kérala)
Poivre du Cambodge
Cambodge (Kampot)
Poivre du Sri Lanka
Sri Lanka (Kandy)
Poivre du Vietnam
Vietnam (Phu-Quoc)

poivre andaliman toba
île de Sumatra 

java deschamps poivre
île de Java 
bali deschamps poivre
île de Bali
madagascar deschamps
île de Madagascar​
Maurice
île Maurice 
poivre penja deschamps
Cameroun (Penja)
argentine deschamps bahia bresil poivre deschamps
Bahia (Brésil)

Bornéo poivre sarawak

 

 

 

 

 

 

 

Bornéo, Sarawak

     


Ce sont vos premiers pas dans le monde des poivres
Télécharger le Guide 2023 gratuit : Bien choisir son poivre

Dernier arrivage: Vanille madagascar, Vanille Tahiti, muscade, clou de girofle, graine de sésame, fève de Tonka, gingembre, sumac 

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Savourez les légumes primeurs de printemps avec du poivre.

assaisonnement légume de printempsAvril: Le plaisir de retrouver les légumes primeurs !

Le mois d'avril est une période de transition vers le printemps, où une variété de légumes frais commencent à être disponibles sur les étals des marchés. Les légumes de saison comprennent l'asperge, le chou-fleur, le brocoli, le navet, le radis, le cresson, les épinards, le poireau et les petits pois. Chacun de ces légumes a une saveur unique et peut être utilisé dans une variété de plats délicieux.

Des recettes gourmandes pour tous les goûts

Voici quelques idées de recettes pour préparer les légumes d'avril de manière délicieuse et créative:


Brocoli rôti au poivre noir de Kampot

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