Poivre grenat de Kampot.
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Origine :Province de Kampot (Cambogde) J'ai sélectionné ce poivre directement dans les plantations de Kampot au Cambodge. Classé parmi les meilleurs poivres du monde, le poivre de Kampot est très riche en saveurs. Le poivre grenat est un poivre récolté à maturité. Il est exposé au soleil, plongé dans l'eau chaude puis de nouveau séché. Il en résulte un poivre plus puissant que le poivre rouge de Kampot. |
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Origine :Province de Kampot (Cambodge)
J'ai sélectionné ce poivre directement dans les plantation de Kampot au Cambodge. Classé parmi les meilleurs poivres du monde, le poivre de Kampot est très riche en saveurs. Le poivre grenat est un poivre récolté à maturité qui contrairement au poivre rouge n'est pas immédiatement plongé dans l'eau bouillante puis séché. Il est exposé au soleil, plongé dans l'eau puis de nouveau séché . Le poivre de Kampot est le premier à avoir reçu le Label "IGP". Ce label de qualité est la juste récompense du travail des agriculteurs de Kampot.
Dégustation: Nez de fuits murs, belle présence arômatique, il est plus puissant que le poivre rouge, note d'agrumes en fin de dégustation.
S'accorde parfaitement avec légumes et crudités
Origine :Province de Kampot (Cambodge)
J'ai sélectionné ce poivre directement dans les plantation de Kampot au Cambodge. Classé parmi les meilleurs poivres du monde, le poivre de Kampot est très riche en saveurs. Le poivre grenat est un poivre récolté à maturité qui contrairement au poivre rouge n'est pas immédiatement plongé dans l'eau bouillante puis séché. Il est exposé au soleil, plongé dans l'eau puis de nouveau séché . Le poivre de Kampot est le premier à avoir reçu le Label "IGP". Ce label de qualité est la juste récompense du travail des agriculteurs de Kampot.
Dégustation: Nez de fuits murs, belle présence arômatique, il est plus puissant que le poivre rouge, note d'agrumes en fin de dégustation.
S'accorde parfaitement avec légumes et crudités
Origine :Province de Kampot (Cambodge)
J'ai sélectionné ce poivre directement dans les plantation de Kampot au Cambodge. Classé parmi les meilleurs poivres du monde, le poivre de Kampot est très riche en saveurs. Le poivre grenat est un poivre récolté à maturité qui contrairement au poivre rouge n'est pas immédiatement plongé dans l'eau bouillante puis séché. Il est exposé au soleil, plongé dans l'eau puis de nouveau séché . Le poivre de Kampot est le premier à avoir reçu le Label "IGP". Ce label de qualité est la juste récompense du travail des agriculteurs de Kampot.
Dégustation: Nez de fuits murs, belle présence arômatique, il est plus puissant que le poivre rouge, note d'agrumes en fin de dégustation.
S'accorde parfaitement avec légumes et crudités
Le poivre grenat de Kampot est issu de Piper nigrum et cultivé dans la province de Kampot, au Cambodge. Le poivre de Kampot est le premier poivre au monde à avoir obtenu le label IGP, reconnaissance officielle du lien étroit entre le terroir, le savoir-faire local et la qualité du produit.
Sélectionné directement dans les plantations de Kampot, ce poivre fait partie des références majeures parmi les poivres de terroir. Le poivre grenat correspond à une récolte menée à pleine maturité, lorsque les baies atteignent une coloration rouge foncé.
Après la récolte, les grains sont exposés au soleil, puis brièvement plongés dans l’eau chaude avant d’être à nouveau séchés. Ce procédé spécifique concentre les arômes et donne naissance à un poivre plus puissant que le poivre rouge de Kampot, tout en conservant une grande richesse aromatique.
Sur le plan gustatif, le poivre grenat de Kampot se distingue par une intensité élevée et une profondeur aromatique marquée. Il s’accorde particulièrement bien avec les légumes, qu’il relève avec précision sans masquer leur structure.
Ce poivre s’adresse aux amateurs de saveurs affirmées, à la recherche d’un poivre de caractère, ancré dans un terroir reconnu et strictement encadré par son appellation.
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