De retour du Vietnam et du Cambodge

tuc tuc vers kampot

Bonjour, 

Je reviens du Vietnam et de la province de Kampot au Cambodge, deux très beaux pays que je vous invite à découvrir à travers ses plantations de poivre. Le voyage commence en tuc-tuc au départ de la ville de Kampot

tuc tuc vers kampot

Bonjour, 

Je reviens du Vietnam et de la province de Kampot au Cambodge, deux très beaux pays que je vous invite à découvrir à travers ses plantations de poivre, Le voyage commence en tuc-tuc au départ de la ville de Kampot.

 

J'ai remonté la source du poivre de kampot jusqu'à la plantation de M Deng, je vous invite à le suivre pour découvrir son métier et la culture du poivre de Kampot

producteur de poivre de Kampot
Le poivre pousse sur une liane, les 3 premières années, on ne récolte pas de poivre, c est le temps nécessaire à la liane pour arriver à maturité et alors produire les précieux grains de poivre.

liane de poivrier de Kampot

On prépare un terrain souvent de 30 à 50 metres de coté, on fixe des tuteurs, puis les jeunes plans de poivres, ensuite il faut tous les jours les arroser, mettre de la fumure et les protéger du soleil. 

La deuxième et la troisième année, on retire les fleurs pour éviter que le poivrier ne se fatigue à produire du poivre. Le but est alors de faire en sorte que le pied soit solide, étoffé et atteigne sa taille adulte.
 
 
on récolte le poivre sur des pieds de 2 ou 3 ans, il est alors couvert de grappe verte et rouge, c' est le moment de la récolte
 
Je vous raconte la semaine prochaine la récolte

Poivre de Kampot 100 gr Poivre de Kampot 100 gr
13.80 €



Commentaires
Ajouter un commentaire

Le code HTML est affiché comme du texte et les adresses web sont automatiquement transformées.

Fil des commentaires de ce billet