La cannelle en bâton provient de l’écorce interne du Cinnamomum verum. Récoltée et roulée à la main, puis séchée naturellement, elle développe des notes chaudes, sucrées et doucement boisées, avec une nuance vanillée caractéristique. Une épice incontournable en pâtisserie, infusions et plats mijotés.
La cannelle accompagne le chocolat, les pommes sautées mais également légumes et viandes. On la rerouve dans le Ras el Hanout, le tajine, le curry de Ceylan.
Origine:Ceylan
La cannelle accompagne le chocolat, les pommes sautées mais également légumes et viandes. On la rerouve dans le Ras el Hanout, le tajine, le curry de Ceylan.
Origine:Ceylan
La cannelle en bâton offre un parfum chaud et sucré, légèrement boisé, avec des nuances vanillées. En infusion ou en cuisson lente, elle libère une douceur profonde et une très belle rondeur aromatique.
| Arôme | 8/10 |
|---|---|
| Puissance | 1/10 |
| Rareté | 6/10 |
Depuis 2004, Goût & Nature sélectionne des épices authentiques issues de terroirs d’exception et de savoir-faire traditionnels, pour une aromatique pure et naturelle.
La cannelle en bâton est prélevée sur l’écorce interne du Cinnamomum verum. Séchée naturellement puis roulée à la main, elle développe des notes chaudes, sucrées, légèrement boisées, idéales pour les infusions, desserts et plats mijotés.
Nos bâtons proviennent d’Indonésie, où les producteurs maîtrisent un savoir-faire ancestral : coupe précise, séchage à l’air libre et tri manuel pour garantir une aromatique stable et une couleur dorée homogène.
Arômes : chaud, sucré, boisé, notes vanillées.
| Origine | Indonésie |
|---|---|
| Nom botanique | Cinnamomum verum |
| Arômes | Chaud, sucré, légèrement boisé |
| Formats | 100 g – 250 g |
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