Cette île connue pour ses fèves de cacao commence à produire un excellent poivre. Les caractéristiques insulaires de sa terre donne à son poivre une grande élégance, beaucoup de finesse.
Nez vif, très frais avec des touches d'agrumes. A la dégustation, une belle monté en puissance, arômes bien équilibré.
Culture biologique et récolte manuelle
Arôme: 8/10
Puissance: 8/10
Rareté:9/10
Accord : Viande rouge, légume, grillade.
Poivre noir de Sao Tomé.![]()
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Origine :Île de Sao Tomé et Principe. |
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