Moulin à poivre et sel
Le moulin à poivre est l' élément indispensable dans la dégustation de votre poivre.
J"ai sélectionné 4 moulins différents.
Mon coup de coeur.
Un moulin Richelieu. Un corps en acier inoxydable, 11,5 cm*5cm, une fenêtre pour aprécier le poivre, un mécanisme réglable en céramique. Il est le seul à proposer un couvercle pour préserver les arômes de votre poivre en dehors de la table. C'est celui que j'utilise depuis quelques temps.
Le moulin en 2 parties.
la tête en bois avec un mécanisme en céramique se visse sur tous les pots en verre proposés sur le site. La finesse du broyage peut être ajustée afin d'obtenir le concassage souhaité (je vous conseille un grain moyen, trop fin le piquant plus présent masque d'avantage les arômes du poivre).
Un corps en verre. On peut apprécier la beauté des grains de poivre. L'ensemble de nos poivres et sels sont proposés dans ce pot.
Le moulin Kampot.
Suite à ma rencontre avec les cultivateurs de Kampot au Cambodge. Moulin à poivre tout en hauteur, Broyeur céramique, 21cm*5cm.
Moulin de poche.
Moulin en métal avec fenêtre. une tige actionnée avec le pouce concasse les grains. On l'utilise avec une seule main. Il a une contenance d'environ 15 gr de poivre.
Moulin en métal inoxydable de 15 cm de haut et 3 cm de diametre.
Une fenetre permet de voir la variété de poivre, le principe de broyage est un tige crantée qui broie les grains à chaque pressions. ce moulin s'utilise avec une main et se transporte facilement pour ceux qui souhaitent emmener leur poivre partout
Moulin en métal inoxydable de 15 cm de haut et 3 cm de diametre.
Une fenetre permet de voir la variété de poivre, le principe de broyage est un tige crantée qui broie les grains à chaque pressions. ce moulin s'utilise avec une main et se transporte facilement pour ceux qui souhaitent emmener leur poivre partout
Description: Moulin en acier inoxydable rechargeable avec fenêtre transparente. Le mécanisme de broyage est en céramique.
Un couvercle permet de refermer le moulin et ainsi préserver au mieux les arômes du poivre à l'intérieur du moulin. Hauteur 12 cm, diametre 5 cm
Contenance: environ 50 gr de poivre.
Tête de Moulin en céramique, s'adapte à l'ensemble de nos poivres et sels sec
Elle se visse sur votre pot et vous avez un moulin à poivre ou à sel. Très pratique cette tête de moulin va vous permettre de passer d'un poivre à l'autre d'un simple geste, vous n'avez plus besoin d'avoir plusieurs moulin.
Description: Ce moulin à poivre a une histoire. Lors de mon dernier voyage au Cambodge, j'étais dans le restaurant d'une guesthouse sur le bord de la rivière Kampot. Il était sur la table, un corps transparent en acrylique, une tête en céramique qui ne rouille pas, un capuchon en bois d'hévéa et une visse de réglage pour choisir la moulure du poivre.
Il m'a séduit par sa forme et son efficacité.
Je me suis renseigné pour connaitre le fabriquant qui était un producteur de poivre de Kampot, il a fait réaliser ce moulin pour sublimer son poivre une fois dans votre assiette.
Qui de mieux qu'un producteur pour sélectionner un moulin ?
Hauteur 21 cm* 5cm
Description: Moulin en acier inoxydable rechargeable avec fenêtre transparente. Le mécanisme de broyage est en céramique.
Un couvercle permet de refermer le moulin et ainsi préserver au mieux les arômes du poivre à l'intérieur du moulin. Hauteur 12 cm, diametre 5 cm
Contenance: environ 50 gr de poivre
Pot en verre avec bouchon en bois, s'adapte à notre tête de moulin, idéal pour conserver vos poivres. contenance : environ 50 à 60 gr de poivre et autour de 100 gr pour les sels
Tête de Moulin en céramique, s'adapte à l'ensemble de nos poivres et sels
Elle se visse sur votre pot et vous avez un moulin à poivre ou à sel. Très pratique cette tête de moulin va vous permettre de passer d'un poivre à l'autre d'un simple geste, vous n'avez plus besoin d'avoir plusieurs moulin.
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