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Poivre de Sichuan Fagara Origine :Province du Sischuan, Chine Poivre de Sischuan ou Seschuan est issu d'un petit arbre épineux de la famille du frêne. Il est le plus parfumé des faux poivres. Ce poivre est peu piquant.
Pour développer tous ces parfums: grillez le quelques minutes dans une poêle à sec. Accord : Canard, porc, compotée de fruits, fraise, gateau au chocolat. |
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Origine : Province de Sichuan(Chine)
Poivre de Sichuan, issu d'un petit arbre épineux de la famille du frêne. Il est le plus parfumé des faux poivres. Ce poivre est peu piquant.
Pour développer tous ses parfums: grillez le quelques minutes dans une poêle à sec.
Pds net : 5 kg (98€/kg) Sachet refermable
Origine : Province de Sichuan(Chine)
Poivre de Sichuan, issu d'un petit arbre épineux de la famille du frêne. Il est le plus parfumé des faux poivres. Ce poivre est peu piquant.
Pour développer tous ses parfums: grillez le quelques minutes dans une poêle à sec.
Pds net : 0,5 kg (92€/kg) Sachet refermable
Origine : Province de Sichuan(Chine)
Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 25 gr de Baie de Sichuan Sachet refermable
la baie de Sichuan est issue d'un petit arbre épineux de la famille du frêne. Elle est très aromatique et peu piquant
Pour développer tous ses parfums: grillez le quelques minutes dans une poêle à sec.
Origine : Province de Sichuan(Chine)
Poivre de Sichuan, issu d'un petit arbre épineux de la famille du frêne. Il est le plus parfumé des faux poivres. Ce poivre est peu piquant.
Pour développer tous ses parfums: grillez le quelques minutes dans une poêle à sec.
Pds net : 100 gr (165€/kg) Sachet sous vide
Origine : Province de Sichuan(Chine)
Poivre de Sichuan, issu d'un petit arbre épineux de la famille du frêne. Il est le plus parfumé des faux poivres. Ce poivre est peu piquant.
Pour développer tous ses parfums: grillez le quelques minutes dans une poêle à sec.
Pds net : 50 gr (175€/kg) Sachet sous vide
Quel est le goût du poivre de Sichuan ?
Le poivre de Sichuan a un goût unique et distinctif. Il est souvent décrit comme étant à la fois piquant et légèrement citronné, avec des notes florales et un léger engourdissement de la langue. Certains décrivent également une saveur légèrement boisée ou musquée.
Le poivre de Sichuan est utilisé dans de nombreuses cuisines asiatiques pour ajouter de la saveur et de la texture aux plats.
Il se marie aussi bien avec des viandes tel que le porc au caramel et baies de seschuan, plat vietnamien combine du porc caramélisé avec des échalotes, de l'ail, du gingembre et du poivre de Sichuan. Il existe également le poivre vert de seschuan plus floral
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