Origine : Sumatra (Indonésie)
Piper Nigrum
Le poivre blanc de Muntock à un nez épicé. Poivre apportant du piquant.
Accord :principalement les viandes blanches.
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Poivre blanc de Muntok |
Poivre blanc de Muntok
Moulin à poivre de Muntok 50 gr
Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 50 gr de poivre blanc de Ceylant Sachet refermable
Le poivre blanc de Muntock est un poivre puissant, il convient d'avantage à des viandes blanches.
Poivre de Muntok 100 gr
Origine : île de Bangka (Indonésie)
Joli poivre blanc régulier. Au nez, des parfums de terres humides, de végétation après une pluie.
En bouche une belle puissance pour un poivre blanc qui monte progressivement pour un final très délicat. C'est un régal sur un oeuf à la coque, une viande blanche, un poisson.
Poids net:100 gr (115/kg) Sachet sous vide
Poivre de Muntok 50 gr
Origine : île de Bangka (Indonésie)
Joli poivre blanc régulier. Au nez, des parfums de terres humides, de végétation après une pluie.
En bouche une belle puissance pour un poivre blanc qui monte progressivement pour un final très délicat. C'est un régal sur un oeuf à la coque, une viande blanche, un poisson.
Poids net:50 gr kg (139/kg) Sachet sous vide
Profil aromatique et accords culinaires
Le poivre blanc de Muntok, originaire de Sumatra (Indonésie), se distingue par un nez épicé franc et une expression aromatique directe. C’est un poivre blanc au caractère affirmé, reconnu pour son piquant net et précis.
En bouche, il développe une chaleur progressive, sans détour aromatique inutile, ce qui en fait un poivre efficace, lisible et très apprécié pour une utilisation culinaire quotidienne.
Il s’accorde principalement avec les viandes blanches, qu’il relève avec justesse, ainsi qu’avec les préparations simples où l’on recherche un poivre blanc au piquant bien marqué.
