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Panier

Poivre Phu-Quoc 10 ans

Poivre de Phu-quoc 10 ans jeune liane.
Arôme: 8/10
Puissance: 7/10
Rareté:6/10

Magasin poivre en grain noir

Origine :Ile de Phu-Quoc (Vietnam)
Piper Nigrum

Un des rares poivres encore cultivé traditionnellement. Il est produit sur l'ïle de Phu-Quoc au Sud-Ouest de Vietnamrécolte du poivre de Phu-Quoc

C'est la première plantation que j'ai visité il y a quelques années. Les petites parcelles de poivriers se trouvent à flanc de colline, la récolte reste artisanale.
L'eau qui descend des collines est utilisée pour obtenir le poivre blanc par trempage et le séchage se fait au soleil. 
La récolte 2016: Le poivre noir est plus floral, moins puissant et bien équilibré en arômes.
 

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Moulin à poivre de Phu-Quoc 55 gr
Moulin à poivre de Phu-Quoc 55 gr

Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 50 gr de poivre noir de Phu-Quoc Sachet sous vide refermable

Voici la nouvelle récolte 2016/2017. C'est une plantation avec qui je travaille depuis plusieurs année. C'est une récolte familiale, pas de machine, récolte à la main, petite surface dans le centre de l'île. J'aime beaucoup ce poivre noir, il est franc. la récolte 2016 développe des arômes plus floraux que l'année précédente.Franck Deschamps

Cette plantation propose également un poivre blanc et un poivre grenat


Poivre de Phu-Quoc 100 gr
Poivre de Phu-Quoc 100 gr

Description: 100 gr(122€/kg) de poivre noir de Phu-Quoc Sachet sous vide refermable
Origine :Île de Phu-Quoc; Vietnam.

Voici la nouvelle récolte 2016/2017. C'est une plantation avec qui je travaille depuis plusieurs année. C'est une récolte familiale, pas de machine, récolte à la main, petite surface dans le centre de l'île. J'aime beaucoup ce poivre noir, il est franc. la récolte 2016 développe des arômes plus floraux que l'année précédente.Franck Deschamps

Cette plantation propose également un poivre blanc et un poivre rouge


Poivre de Phu-Quoc 55 gr
Poivre de Phu-Quoc 55 gr

Description: 55 gr(156€/kg) de poivre noir de Phu-Quoc. Pot en verre, couvercle en bois.
Origine :Île de Phu-Quoc; Vietnam.

Voici la nouvelle récolte 2016/2017. C'est une plantation avec qui je travaille depuis plusieurs année. C'est une récolte familiale, pas de machine, récolte à la main, petite surface dans le centre de l'île. J'aime beaucoup ce poivre noir, il est franc. la récolte 2016 développe des arômes plus floraux que l'année précédente.Franck Deschamps

Cette plantation propose également un poivre blanc et un poivre rouge