Offre découverte

Poivre Franck Deschamps

Avec ces "kit dégustation" vous allez mieux connaitre les poivres et découvrir vos "coups de coeur"

Découvrir les poivres.

Quel est votre poivre préféré ?

poivre noir du sri lanka

On me demande souvent quel poivre choisir ? Je réponds toujours : tout dépend de vos goûts. Certrains recherchent la puissance du poivre, d'autres le coté épicé, floral, fumé, camphré....
Pour cela j'ai sélectionné différents poivres  sous 6 thèmes différents .


Ils vous sont proposés dans des sachets refermables sous-vide de 15 à 20 gr suivant la rareté du poivre.

Les poivres noirs, les poivres étonnants, les 4 couleurs,les poivres blancs, les poivres rouges et les mélanges et sels rares

Voir la sélection  ci dessous 


Résultats 1 - 13 sur 13

10 poivres noirs à découvrir
10 poivres noirs à découvrir

Description: 10 poivres noirs, ils sont tous différents. Envie de faire un tour du monde des poivres noirs ? je vous invite dans une ballade gustative au Cambodge, Vietnam, Inde, Sri Lanka, Madagascar.
Cette offre de 5 poivres est proposés en 
sachet refermable 

Cet ensemble est composé:
- 1 poivre noir de Kampot (Un des meilleurs poivres du monde, Cambodge): 20 gr
- 1 poivre noir de l"Île de Phu-Quoc (production artisanale, île au sud du Vietnam): 20 gr
- 1 poivre noir de Voatsiperifery (Poivre étonnant, épicé, île de Madagascar): 20 gr

- 1 poivre noir de Madagascar (poivre puissant pour les amateurs de poivre fort):20 gr.
- 1 poivre noir Kérala Premium (terre des premiers poivres, une des variétés les plus anciennes, très arômatiqueInde: 20 gr
- 1 poivre noir de Lampong (poivres aux notes chaudes, légèrement corsé):20 gr.
- 1 poivre noir de l"Île de Ceylan (poivre aromatique aux notes d'agrumes, île de Sri Lanka au sud de l'Inde): 20 gr
- 1 poivre noir de Sarawak (poivre aux notes de sous bois, île de Bornéo à l'Est de Singapour): 20 gr
- 1 poivre noir Cubebe (poivre à queue aux notes de camphre, île de Sumatra en Indonesie): 20 gr
- 1 poivre long du Kérala (poivre long aux notes de cannelle, Kérala, Inde): 20 gr

Poivre noir Deschamps


10 poivres étonnants
10 poivres étonnants

Description: 10 poivre et faux poivres étonnants et tous différents. C'est baies souvent appelé à tord poivre sont piquantes, acidulées, citronnées, légèrement fumées, développe des arômes de pamplemousse rose... je vous invite dans une ballade gustative du Tibet au Vietnam, de l'Inde au lac Toba à Sumatra...
Cette offre de 10 poivres est proposés en 
sachet refermable sous-vide

- 1 poivre rouge de Seschuan (grande richesse arômatique, Chine) 15 gr
- 1 poivre Timut (Goût de pamplemousse, Népal) 15 gr
- 1 poivre vert de Seschuan (beaucoup de fraicheur, citronné, Chine) 15 gr
- 1 poivre des Gorilles (Goût légèrement fumé, Centrafrique) 15 gr
- 1 poivre sauvage de Voatsiperifery (à la fois poivre et épice, Madagascar) 20 gr

- 1 poivre des Cimes (une baie citroné, Haut plateau du Nord du Vietnam) 15 gr
- 1 poivre de la Jamaîque (une baie épice, un concentré de saveurs, Antille) 20 gr
- 1 poivre Cuméo (des saveurs d'orange amère, de citronnel, Népal) 15 gr
- 1 poivre d'Andaliman (nôtes de citronnelle, Ile de Sumatra) 15 gr

- 1 poivre de Tasmanie (Une baie étonnante, un goût unique, très gourmand,je ne vous en dit pas plus, île de Tasmanie) 10 gr


4 Poivres rouges à découvrir
4 Poivres rouges à découvrir

Origine: Province de Kampot (Cambodge), Phu-Quoc (Vietnam) et Pondichery (Inde).

4 sachets refermables pour découvrir l'univers des poivres rouges.
C'est une
récolte tardive des grappes de poivre. On trie alors les grains murs puis on les sêche à l'abri du soleil.

La murissement des grains donnent un nez gourmand, rond, proche du fruit confit. A la dégustation on retrouve ce coté rond, fruit mûr, avec  la puissance du poivre.

Je vous propose 3 pays et pour le Cambodge en plus du poivre de Kampot, le poivre long récolté (il développe des notes de cacao).Ces poivres rares ne vous laisseront pas indifférent.

- 20 gr de poivre rouge de Kampot
- 20 gr de poivre rouge de Phu-Quoc
- 20 gr de poivre rouge de Pondichery
- 20 gr poivre long rouge de Kampot

 Pds net : 80 gr (243,70€/kg) Sachet réfermable

Franck Deschamps poivre rouge


4 poivres:4 couleurs
4 poivres:4 couleurs

Description: Du vert au rouge en passant par le noir et le blanc, le poivre se présente sous 4 couleurs.
Cette offre de 4 poivres proposés en
sachet refermable va vous faire découvrir cette épice sous ses 4 couleurs.
L'ensemble est composé :
- 1 poivre noir du Kérala (Inde) : 20 gr
- 1 poivre vert déshydraté (Inde) : 15 gr
- 1 poivre blanc de kampot (Cambodge) : 15 gr
- 1 poivre rouge de l'île de Phu-Quoc (Vietnam) : 15 gr

Une fois récoltés, les grappes de poivres sont vertes et parfois rouges. Elles sont exposées au soleil (voir photo ci dessous à Madagascar). Si on reserve les vertes et qu'on les déshydrate, on obtient le poivre vert.
Les poivre vert au soleil va devenir le poivre noir, le poivre rouge, séché à l'ombre donnera le poivre rouge. Le poivre blanc sera obtenu dans le meilleur des cas en retirant une fois séché l'enveloppe externe des poivres rouges

Franck Deschamps


5 poivres blancs à découvrir
5 poivres blancs à découvrir

Description: Il n'y a pas 2 poivres blancs semblables. Dans cette offre de 5 poivres. J'ai réuni des poivres découverts lors de mes recherches au Cambodge, Vietnam, Inde et Madagascar, il n'y que le Cameroun qui me reste à découvrir.
Cette offre de 5 poivres est proposés en 
sachet refermable 

Cette ensemble est composé :
- 1 poivre de Madagascar : 20 gr
- 1 poivre du Kérala (Inde) : 20 gr
- 1 poivre de l'ile de Phu-Quoc (Vietnam) : 20 gr
- 1 poivre de kampot (Cambodge) : 15 gr
- 1 poivre de Penja (Cameroun) : 20 gr


Poivre blanc Deschamps


5 poivres noirs à découvrir
5 poivres noirs à découvrir

Description: 5 poivres noirs, ils sont tous différents. J'ai découvert et sélectionné sur place ces poivres lors de mes recherches au Cambodge, Vietnam, Inde et Madagascar.
Cette offre de 5 poivres est proposés en 
sachet refermable 

Cet ensemble est composé:
- 1 poivre noir de Kampot (Un des meilleurs poivres du monde, Aromatique, puissant
Cambodge: 20 gr
- 1 poivre noir de l"Île de Phu-Quoc (production artisanale, île au sud du Vietnam): 20 gr
- 1 poivre noir de Voatsiperifery (Poivre étonnant, épicé, île de Madagascar): 20 gr
- 1 poivre noir Kérala Premium (terre des premiers poivres, une des variétés les plus anciennes, très arômatique
Inde: 20 gr
- 1 poivre noir de Madagascar (poivre puissant pour les amateurs de poivre fort):20 gr.

Poivre noir Deschamps


5 poivres étonnants
5 poivres étonnants

Description: 5 faux poivres étonnants, trés différents les uns des autres. Un voyage arômatique qui passe par la Chine, le Népal, l'Afrique et Madagascarmes recherches au Cambodge, Vietnam, Inde et Madagascar.
Cette offre de 5 poivres est proposés en 
sachet refermable sous-vide 


- 1 poivre rouge de Seschuan (grande richesse arômatique, Chine) 15 gr
- 1 poivre Timut (Goût de pamplemousse, Népal) 15 gr
- 1 poivre vert de Seschuan (beaucoup de fraicheur, citronné, Chine) 15 gr
- 1 poivre des Gorilles (Goût légèrement fumé, Centrafrique) 15 gr
- 1 poivre sauvage de Voatsiperifery (à la fois poivre et épice, Madagascar) 20 gr


5 sels étonnants
5 sels étonnants

Comme le poivre, il n'y a pas un sel mais des sels, voici 5 sels étonnants
Il sont tous à passer au moulin. Cette ensemble est composé :
- 1 sel rose de l'himalaya : 50 gr
- 1 sel Halit (diamant de sel) : 50 gr
- 1 sel bleu : 50 gr
- 1 perle de sel (formation naturel de perle de sel) : 50 gr
- 1 sel pyramide (formation naturel de sel en forme de pyramide : 50 gr


Bon d'achat
Bon d'achat

Vous souhaitez offrir du poivre, faire découvrir cette épice. Voici un bon d'achat à offrir à l'un de vos proches. Une fois validé, un code vous sera envoyé d'une valeur de 59 euros. 


Coffret 5 poivres étonnants+1 moulin
Coffret 5 poivres étonnants+1 moulin

Description: 5 faux poivres étonnants, trés différents les uns des autres. Un voyage arômatique qui passe par la Chine, le Népal, l'Australie, l'Afrique et Madagascar.

l'ensemble des 5 poivres est proposé en sachet refermable sous-vide. 

- 1 Moulin à poivre Richelieu rechargeable, mécanisme en céramique.
- 1 poivre rouge de Seschuan (grande richesse arômatique, Chine) 15 gr
- 1 poivre Timut (Goût de pamplemousse, Népal) 15 gr
- 1 poivre de Tasmanie (peut-etre le plus étonnant avec sa couleur mauve et son arôme envoutant) 10 gr
- 1 poivre des Gorilles (Goût légèrement fumé, Centrafrique) 15 gr
- 1 poivre sauvage de Voatsiperifery (à la fois poivre et épice, Madagascar) 20 gr


Coffret découverte 8 poivres et 1 moulin
Coffret découverte 8 poivres et 1 moulin

J'ai réuni dans ce coffret un ensemble de 8 poivres rares proposés en sachet sous-vide de 20 gr et 15 gr et 1 moulin à tête céramique.
- 3 poivres noirs: le célèbre Kampot (IGP) 20 gr, le poivre du Kérala Premium"Vasco de Gama" découvert au Kérala 20 gr,  le poivre sauvage de voatsipérifery de Madagascar 20 gr.
- 2 poivre blanc: le poivre blanc de Penja 20 gr (Poivre du Cameroun, IGP)et poivre de l'île de Phu-Quoc 20 gr
- 2 faux poivres étonnants : le poivre de Seschuan 15 gr de Chine et le poivre de Timut du Népal 15 gr
- 1 poivre rouge de Kampot 15 gr
- 1 moulin "Richelieu" en métal inoxydale et tête céramique pour découvrir suivant vos envies l'ensemble de ces poivres
- 1 coffret transparent de rangement


Moulin à poivre Richelieu
Moulin à poivre Richelieu

Description: Moulin en acier inoxydable rechargeable avec fenêtre transparente. Le mécanisme de broyage est en céramique. 
Un couvercle permet de refermer le moulin et ainsi préserver au mieux les arômes du poivre à l'intérieur du moulin. Hauteur 12 cm, diametre 5 cm

Contenance: environ 50 gr de poivre


les mélanges poivrées et Sels rares
les mélanges poivrées et Sels rares

Description: 3 mélanges de poivre et 2 sels rares. Voici 3 mélanges réalisé à partir de mes poivres, le Nosy bé, sur une base de poivres de Madagascar  pour son coté "épice sauvage". Un mélange poisson, très végétal, acidulé, beauoup de peps et le 5 baies premium qui est un assemblage de grands poivres. A cela 2 sels viennent compléter cette offre, un sel Diamant et des perles de sel. Deux sels naturels que la nature à faconné de façon magnifique.
Cette offre st proposés en sachet refermable 
- 1 Mélange 5 baies Premium (Kampot, Penja, vert d'Inde, baie rose premium et Jamaîque) 20 gr
- 1 Mélange Nosy Bé (Voatsiperiféry, Blanc de Ceylan, baie rose premium) 20 gr.
- 1 Mélange Poisson & crustacés (Kampot blanc et Sischuan vert) 20 gr.
- 1 Perle de sel (sel naturel sous forme de perle dû au ressac des vagues du lac Assal, Djibouti) 20 gr
- 1 Sel diamant (Sel naturel translucide en forme d'éclat de diamant du Pakistan) 20 gr