Origine : Province de Kampot (Cambodge)
Piper Nigrum
Ce poivre blanc est très agréable au nez, arômes subtils de fruits murs et de sous bois. A la dégustation, il apporte beaucoup de parfums sur une viande blanche ou un filet de poisson.
C'est un régal sur un oeuf à la coque.
Accord : Viande blanche, poisson et oeuf sous toutes ses formes