Ce Chili en poudre artisanal est un mélange d’épices d’Inde et du Mexique, où se rencontrent la chaleur du piment et la profondeur aromatique du cumin et de la coriandre. Une alliance équilibrée entre force, douceur et parfum fumé qui sublime les plats du quotidien comme les recettes du monde.
À la dégustation, la bouche s’ouvre sur une note tomatée et chaude, légèrement sucrée, puis se prolonge par une chaleur maîtrisée (6/10 sur l’échelle de Scoville). Parfait pour relever sans dominer, il donne aux sauces, viandes et poissons une touche de caractère ensoleillée.
Conseils d’utilisation : 1 à 2 cuillères à café pour 4 personnes. À incorporer en fin de cuisson pour préserver la richesse aromatique des épices.
Arôme : 8/10
Puissance : 6/10
Texture : poudre fine, couleur rouge profond
