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Le poivre noirLe poivre noir est un poivre récolté vert. J'ai assisté à sa récolte dans différents pays du monde. Il est récolté sur une liane qui pousse le long d'un arbre ou d'un tuteur. Elle peut atteindre 10 mêtres de hauteur. La récolte s'effectue dès que les grappes de poivres sont bien formées. On le privilégie plus particulièrement pour la viande rouge et les légumes. |
Les grands poivres noirs en grain
Le poivre de Kampot(Cambodge), du Kérala(Inde), de Madagascar, de Sarawak (Indonésie), de Phu-Quoc (Viet Nam), de Malabar (Inde) et de Penja (Cameroun).
Juin 2017: Voici le mois des grillades et des salades, pour ce qui est des grillades et barbecue, le poivre Kérala Premium et le poivre de Kampot apporterons beaucoup d'arômes sur vos viandes, pour les salades, le poivre sauvage de Voatsiperifery reste un poivre très apprécié.
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