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Le poivre noirLe poivre noir est un poivre récolté vert. J'ai assisté à sa récolte dans différents pays du monde. Il est récolté sur une liane qui pousse le long d'un arbre ou d'un tuteur. Elle peut atteindre 10 mêtres de hauteur. La récolte s'effectue dès que les grappes de poivres sont bien formées. On le privilégie plus particulièrement pour la viande rouge et les légumes. |
Les grands poivres noirs en grain
Le poivre de Kampot(Cambodge), du Kérala(Inde), de Madagascar, de Sarawak (Indonésie), de Phu-Quoc (Viet Nam), et de Penja (Cameroun).
Mai 2018: Découvrez en ce début d'année le poivre Kérala Premium et le poivre de Kampot 2017.
Nouveau: première récolte de poivre sur l'île de Sao Tomé au large du Gabon, sous la ligne de l'équateur. Retrouvez cette récolte en poivre blanc (très petite quantité en stock)
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