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Panier

Poivre, baie de Timut.

poivre de Timut timur

 

Arôme: 9/10
Puissance: 6/10
Rareté:7/10

Origine : Népal, Katmandou
Zanthoxylum armatum

Vous allez être étonné par cette baie, je l'ai découvert lors d'une visite, il y a quelques années, sur le marché de Dambulla. Son aspect fait penser au baie de Seschuan.

récolte du poivre

Au nez il était tout à fait différent. Le poivre de Timut ou Baie de Timur développe des saveurs d'agrumes et plus particulièrement de pamplemousse rose étonnante. Une véritable invitation à cuisiner sur des poissons.

Accord:Poisson, crudités

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Résultats 1 - 5 sur 5

10 poivres étonnants
10 poivres étonnants

Description: 10 poivre et faux poivres étonnants et tous différents. C'est baies souvent appelé à tord poivre sont piquantes, acidulées, citronnées, légèrement fumées, développe des arômes de pamplemousse rose... je vous invite dans une ballade gustative du Tibet au Vietnam, de l'Inde au lac Toba à Sumatra...
Cette offre de 10 poivres est proposés en 
sachet refermable sous-vide

- 1 poivre rouge de Seschuan (grande richesse arômatique, Chine) 15 gr
- 1 poivre Timut (Goût de pamplemousse, Népal) 15 gr
- 1 poivre vert de Seschuan (beaucoup de fraicheur, citronné, Chine) 15 gr
- 1 poivre des Gorilles (Goût légèrement fumé, Centrafrique) 15 gr
- 1 poivre sauvage de Voatsiperifery (à la fois poivre et épice, Madagascar) 20 gr

- 1 poivre des Cimes (une baie citroné, Haut plateau du Nord du Vietnam) 15 gr
- 1 poivre de la Jamaîque (une baie épice, un concentré de saveurs, Antille) 20 gr
- 1 poivre Cuméo (des saveurs d'orange amère, de citronnel, Népal) 15 gr
- 1 poivre d'Assam (nôtes délicates de bois fumé, Inde) 15 gr

- 1 poivre de Tasmanie (Une baie étonnante, un goût unique, très gourmand,je ne vous en dit pas plus, île de Tasmanie) 10 gr


Moulin à poivre Timut 25 gr
Moulin à poivre Timut 25 gr

Origine : Népal

Moulin à poivre de Timut. Ce poivre est un véritable délice. Un étonnant poivre, le mariage du poivre et d'une légère acidité. Ce "poivre agrume"aux saveurs de pamplemousse rose,de yuzu est une invitation à cuisiner.

Moulin à poivre Richelieu acier inoxydable, tête céramique.
Pds net : 25 gr


Poivre Timut, timur 100 gr
Poivre Timut, timur 100 gr

Origine : Népal

Ce poivre est un véritable délice. Un étonnant poivre, le mariage du poivre et d'une légère acidité. Ce "poivre agrume"aux saveurs de pamplemousse rose,de yuzu est une invitation à cuisiner.
Pds net : 100 gr (185€/kg) Sachet sous vide


Poivre Timut, timur 25 gr
Poivre Timut, timur 25 gr

Origine : Népal
Ce poivre est un véritable délice. Un
étonnant poivre, le mariage du poivre et d'une légère acidité. Ce "poivre agrume"aux saveurs de pamplemousse rose et de yuzu est une invitation à cuisiner.
Pot en verre, bouchon en bois.
Pds net
:
25 gr (240 €/kg)


Poivre Timut, timur 50 gr
Poivre Timut, timur 50 gr

Origine : Népal

Ce poivre est un véritable délice. Un étonnant poivre, le mariage du poivre et d'une légère acidité. Ce "poivre agrume"aux saveurs de pamplemousse rose,de yuzu est une invitation à cuisiner.
Pds net : 50 gr (195€/kg) Sachet sous vide