Au nez il était tout à fait différent. Le poivre de Timut ou Baie de Timur développe des saveurs d'agrumes et plus particulièrement de pamplemousse rose. Une véritable invitation à cuisiner.
Conditionnement: Pot en verre ou sachet sous vide.
|
Poivre, baie de Timut.
Arôme: 9/10 |
Origine : Népal, Katmandou De toutes les plantations que j'ai visité dans le monde à la recherche de poivres rares (poivre noir, poivre blanc, poivre rouge, vanille et épice, voir guide gratuit), cette baie est celle qui m'a le plus étonné. je l'ai découvert lors d'une visite, il y a quelques années, sur le marché de Dambulla au Sri Lanka. Son aspect fait penser aux baies de Seschuan. |
VOIR CONDITIONNEMENT CI-DESSOUS
