Le poivre de Voatsiperifery est l’un des poivres sauvages les plus rares et les plus recherchés. Récolté à la main sur les lianes des forêts primaires malgaches, il dévoile des notes fraîches d’agrumes, une touche boisée élégante et une longueur aromatique exceptionnelle.
Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 50 gr de sel poivre de voatsiperifery Sachet refermable
Si vous souhaitez un poivre avec beaucoup de saveurs, ce poivre est tout désigné. Le Voatsiperifery est un poivre sauvage qui pousse en pleine forêt. Très ressemblant au poivre à queue, il est totalement différent par son goût, subtil, fruité, une très agréable surprise.
Description: 100 gr(165€/kg) poivre sauvage au kg prix au kilo) Sachet refermable
Origine :Madagascar
C'est lors de mes recherches poivre sauvage de Madagascar que j'ai découvert ce magnifique poivre sauvage.
Embarquez pour une aventure gustative unique avec le poivre de Voatsiperifery, un joyau parmi les poivres noirs, directement issu de la biodiversité luxuriante de Madagascar. Ce poivre sauvage, récolté avec soin dans les forêts malgaches, vous promet une expérience culinaire inoubliable.
Le Voatsiperifery est un poivre qui se distingue par son profil aromatique exceptionnel. En bouche, l'attaque est douce, rapidement suivie par une explosion de saveurs boisées et rondes, véritable enchantement pour le palais. Chaque grain de ce poivre raconte l'histoire de son terroir unique, offrant une intensité et une profondeur incomparables.
Le Voatsiperifery se marie à merveille avec une multitude de plats. Que ce soit pour relever une viande tendre ou pour apporter une touche d'originalité à vos légumes, il se distingue par sa présence marquée, offrant plus de caractère que son cousin, le Voatsiperifery blanc. Ce dernier, plus doux, privilégie la fraîcheur et la légèreté, tandis que le noir apporte une dimension ardente et profondément aromatique.
Le processus de séchage méticuleux et le tri minutieux grain par grain confèrent au Voatsiperifery noir une qualité supérieure, faisant de lui un produit rare et recherché. Sa présence, tant olfactive que gustative, en fait un incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques et puissantes.
Description:50 gr(185€/kg) de poivre noir de voatsiperifery Sachet refermable
C'est lors de mes recherches poivre sauvage de Madagascar que j'ai découvert ce magnifique poivre sauvage.
Embarquez pour une aventure gustative unique avec le poivre de Voatsiperifery, un joyau parmi les poivres noirs, directement issu de la biodiversité luxuriante de Madagascar. Ce poivre sauvage, récolté avec soin dans les forêts malgaches, vous promet une expérience culinaire inoubliable.
Le Voatsiperifery est un poivre qui se distingue par son profil aromatique exceptionnel. En bouche, l'attaque est douce, rapidement suivie par une explosion de saveurs boisées et rondes, véritable enchantement pour le palais. Chaque grain de ce poivre raconte l'histoire de son terroir unique, offrant une intensité et une profondeur incomparables.
Le Voatsiperifery se marie à merveille avec une multitude de plats. Que ce soit pour relever une viande tendre ou pour apporter une touche d'originalité à vos légumes, il se distingue par sa présence marquée, offrant plus de caractère que son cousin, le Voatsiperifery blanc. Ce dernier, plus doux, privilégie la fraîcheur et la légèreté, tandis que le noir apporte une dimension ardente et profondément aromatique.
Le processus de séchage méticuleux et le tri minutieux grain par grain confèrent au Voatsiperifery noir une qualité supérieure, faisant de lui un produit rare et recherché. Sa présence, tant olfactive que gustative, en fait un incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques et puissantes.
Description: 500 gr(134€/kg) de poivre noir de voatsiperifery Sachet refermable
Origine:Madagascar
C'est lors de mes recherches poivre sauvage de Madagascar que j'ai découvert ce magnifique poivre sauvage.
Embarquez pour une aventure gustative unique avec le poivre de Voatsiperifery, un joyau parmi les poivres noirs, directement issu de la biodiversité luxuriante de Madagascar. Ce poivre sauvage, récolté avec soin dans les forêts malgaches, vous promet une expérience culinaire inoubliable.
Le Voatsiperifery est un poivre qui se distingue par son profil aromatique exceptionnel. En bouche, l'attaque est douce, rapidement suivie par une explosion de saveurs boisées et rondes, véritable enchantement pour le palais. Chaque grain de ce poivre raconte l'histoire de son terroir unique, offrant une intensité et une profondeur incomparables.
Le Voatsiperifery se marie à merveille avec une multitude de plats. Que ce soit pour relever une viande tendre ou pour apporter une touche d'originalité à vos légumes, il se distingue par sa présence marquée, offrant plus de caractère que son cousin, le Voatsiperifery blanc. Ce dernier, plus doux, privilégie la fraîcheur et la légèreté, tandis que le noir apporte une dimension ardente et profondément aromatique.
Le processus de séchage méticuleux et le tri minutieux grain par grain confèrent au Voatsiperifery noir une qualité supérieure, faisant de lui un produit rare et recherché. Sa présence, tant olfactive que gustative, en fait un incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques et puissantes.
Avant de choisir votre poivre, consultez notre guide indépendant de référence. Il explique comment reconnaître un vrai Voatsiperifery sauvage de Madagascar, éviter les contrefaçons, comprendre les bons prix au kilo (130–200 €/kg) et comparer les vendeurs sérieux.
➜ Lire le guide de référence Voatsiperifery 2025
| Origine | Île de Madagascar – Forêts tropicales |
|---|---|
| Espèce | Piper borbonense |
| Arômes | Agrumes, boisé, résineux, citron vert |
| Force | 5/10 – intensité aromatique avant puissance |
| Rareté | 6/10 – récolte 100 % sauvage |
| Utilisation | Viandes, volailles, légumes, fromages frais |
« Un parfum unique… parfait sur foie gras et steak. Nous ne pouvons plus nous en passer. »
— Mireille, octobre 2025
« Idéal sur salade de tomates ou carpaccio de poisson. Apporte fraîcheur et pep’s. »
— Pascal, octobre 2025
« Ce poivre me suit partout en cuisine, j’adore son parfum. »
— Louis, janvier 2026
Le Voatsiperifery pousse exclusivement à l’état sauvage, au cœur des forêts denses de Madagascar. Les lianes grimpent parfois à plus de 20 mètres, ce qui rend la cueillette particulièrement exigeante et renforce la rareté de ce poivre d’exception.
Chaque grain est récolté à la main par les communautés locales. Cette méthode traditionnelle garantit un poivre authentique, non cultivé, au parfum pur et d’une fraîcheur aromatique remarquable.
Le poivre de Voatsiperifery est considéré comme l’un des poivres sauvages les plus rares au monde. Cueilli à la main dans les forêts primaires de Madagascar, ce poivre unique – de l’espèce Piper borbonense – est apprécié par les chefs pour sa fraîcheur aromatique, sa complexité et sa longueur en bouche.
Le Voatsiperifery pousse exclusivement en milieu sauvage, sur des lianes grimpantes pouvant atteindre plus de 15 mètres de hauteur. La cueillette est entièrement manuelle et très délicate, réalisée par les communautés locales. Cette récolte artisanale explique sa rareté et son prix supérieur aux poivres classiques de culture.
Pour en tirer le meilleur, il est recommandé de le moudre juste avant dégustation ou de l’écraser au mortier afin de libérer ses huiles essentielles fraîchement récoltées.
Depuis 2004, Goût & Nature sélectionne les meilleurs lots de poivre de Voatsiperifery. Chaque arrivage est contrôlé : fraîcheur, taux d’humidité, pureté, absence de brisures, et intensité aromatique. Vous achetez un poivre authentique, non mélangé, non fumé, non traité.
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