Poivre Voatsiperifery 100 gr

Description: 100 gr(155€/kg,  poivre sauvage au kg prix au kilo) Sachet refermable
Origine :Madagascar 

C'est lors de mes recherches poivre sauvage de Madagascar que j'ai découvert ce magnifique poivre sauvage.

Le Voatsiperifery est un poivre étonnant dans l'univers des poivres noirs. Une attaque en bouche douce, puis vient une explosions de saveurs, boisées, rondes, un enchantement du palais.
Je le marie  de préférence avec une viande ou des légumes, il à une présence plus marqué que le voatsiperifery blanc qui lui apportera moins de feu et plus de fraicheur. Un séchage méticuleux et un tri 'au grain" font de ce voatsiperifery un poivre rare par sa présence aussi bien olfactive que gustative.