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Perle de poivre long

Perle de poivre long rouge

coeur de poivre long

Accord : Grillade, viande en sauce, légume..
Puissance: 6/10
Rareté:9/10
Arôme: 6/10

Origine :Cambogde

coeur de poivre long

Les perles de poivre long sont obtenues en malaxant des poivres long rouge (poivre mur). On les séparent puis on les sèchent au soleil.

Très petites,1 mm de diametre environ, il est inutile de les concasser, on assaisonne son plat à la manière de la fleur de sel par petites touches. On retrouve de légères notes de cannelle, de cumin. Sensation légèrement piquante en fin de dégustation.

Son goût est étonnant et marquera votre plat d'une touche arômatique qui va donner du relief à votre préparation culinaire.

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Résultats 1 - 2 sur 2

Coeur de poivre long 100 gr
Coeur de poivre long 100 gr

Origine :Province de Kampot (Cambodge)

coeur de poivre longCeux sont les graines nichées le long du poivre long.

Il faut attendre le complet murrissement de ce poivre pour ensuite extraire puis sécher ces petites graines d'environ 1 mn de diamêtre.

Vous retrouverez les notes du poivres long, de canelle poivrée et un coté graine de céréale étonnant.

 Pds net: 100 gr (280€/kg) Sachet sous vide refermable


Coeur de poivre long 50 gr
Coeur de poivre long 50 gr

Origine :Province de Kampot (Cambodge)

coeur de poivre longCeux sont les graines nichées le long du poivre long.

Il faut attendre le complet murrissement de ce poivre pour ensuite extraire puis sécher ces petites graines d'environ 1 mn de diamêtre.

Vous retrouverez les notes du poivres long, de canelle poivrée et un coté graine de céréale étonnant.

 Pds net: 50 gr (350€/kg) Sachet sous vide refermable