Origine : Province de Kampot (Cambodge)
Piper Nigrum
Le plus rare des poivres que j'ai eu l'occasion de découvrir...
C'est un régal sur un oeuf à la coque.
Accord : Viande blanche, poisson et oeuf sous toutes ses formes |
Poivre blanc des oiseaux de Kampot Origine : Province de Kampot (Cambodge) Le plus rare des poivres que j'ai eu l'occasion de découvrir... C'est un régal sur un oeuf à la coque. |
|
Origine : Province de Kampot (Cambodge)
Poivre à la fois unique et rare. On retrouve à la dégustation des arômes de fuits à coque, de noisette poivrée. Seul les grains les plus rouges et donc les plus matures sont choisit par les oiseaux qui digèrent ces grains. Le poivre récupéré à perdu sont feu, sa puissance pour laisser la place à une très belle palette aromatique. Une longueur en bouche exceptionnelle.
C'est un régal sur un oeuf à la coque.
Poids net : 25 gr (278€/kg) Sachet sous vide
Origine : Province de Kampot (Cambodge)
Poivre à la fois unique et rare. On retrouve à la dégustation des arômes de fuits à coque, de noisette poivrée. Seul les grains les plus rouges et donc les plus matures sont choisit par les oiseaux qui digèrent ces grains. Le poivre récupéré à perdu sont feu, sa puissance pour laisser la place à une très belle palette aromatique. Une longueur en bouche exceptionnelle.
C'est un régal sur un oeuf à la coque.
Poids net : 50 gr (258€/kg) Sachet sous vide