Sel des Incas – Sel rose des Andes (Salines de Maras, Pérou)
Le Sel des Incas, récolté à plus de 3000 mètres d’altitude sur les célèbres salines de Maras dans la vallée sacrée de l’Urubamba, est l’un des sels les plus emblématiques des Andes. Formé par évaporation naturelle d’une unique source d’eau salée aux origines mystérieuses, il offre une texture légère, une couleur délicatement rosée et une minéralité exceptionnelle.
Un sel ancestral exploité depuis l'époque inca.
Récolté à la main dans plus de 6000 bassins en terrasses, il perpétue un savoir-faire traditionnel exceptionnellement préservé.

Origine et Caractère
• Origine : Vallée sacrée de l’Urubamba – Salines de Maras (Pérou).
• Humidité : 6/10 – cristaux secs, friables, texture aérienne.
• Saveur douce, minérale et légèrement lactée, parfaite en finition, à la manière d’une fleur de sel.
Accords et Utilisations
- Finition sur poissons (saumon, dorade, cabillaud).
- Parfait sur volailles rôties et viandes blanches.
- Sublime légumes grillés, asperges, patates douces.
- Magnifique contraste sur chocolat noir, caramel ou fruits pochés.
Formats disponibles
Depuis 2004, Goût et Nature sélectionne des sels rares issus de terroirs d’exception et de méthodes de récolte traditionnelles préservées.