Sel des Incas

Sel des Incas.Sel rose des Incas

Le sel est récolté à flan de montagne dans les salines, bassins de 5 à 20 m². Elles sont alimentées par une unique source d'eau salée.

Ce sel très pur est exploité depuis le 2 eme siecle.  Les Incas l'utilisait comme monnaie d'échange

Origine :vallée de l’Urubamba, Saline de Maras

sel du pérou

On ne connait pas l'origine de cette source, une nappe d'eau salée piégée dans les plis des Andes ou une couche de sel où passerai cette source avant de sortir à l'air libre.

Humidité:6 (echelle de 1 à 10, très sec 1)


Utilisation : Comme de la fleur de sel, parsemer au dernier moment sur une viande, un poisson ou des légumes

Ce sel est proposé en sachet refermable sous-vide.

 

Résultats 1 - 3 sur 3

Sel des Incas 100 gr
Sel des Incas 100 gr

Origine :Pérou, vallée de l’Urubamba

Sel récolté dans les salines de Mara, non loin du Machu picchu. Alimentée par une source d'eau salé, les indiens récolte ce sel à plus de 3000 mêtres d'altitude
Poids net:100gr (55€/kg) Sachet sous vide refermable


Sel des Incas 250 gr
Sel des Incas 250 gr

Origine :Pérou, vallée de l’Urubamba

Sel récolté dans les salines de Mara, non loin du Machu picchu. Alimentée par une source d'eau salé, les indiens récolte ce sel à plus de 3000 mêtres d'altitude
Poids net:250gr (49€/kg) Sachet sous-vide


les mélanges poivrées et Sels rares
les mélanges poivrées et Sels rares

Description: 3 mélanges de poivre et 2 sels rares. Voici 3 mélanges réalisé à partir de mes poivres, le Nosy bé, sur une base de poivres de Madagascar  pour son coté "épice sauvage". Un mélange poisson, très végétal, acidulé, beauoup de peps et le 5 baies premium qui est un assemblage de grands poivres. A cela 2 sels viennent compléter cette offre, un sel Diamant et des perles de sel. Deux sels naturels que la nature à faconné de façon magnifique.
Cette offre st proposés en sachet refermable 
- 1 Mélange 5 baies Premium (Kampot, Penja, vert d'Inde, baie rose premium et Jamaîque) 20 gr
- 1 Mélange Nosy Bé (Voatsiperiféry, Blanc de Ceylan, baie rose premium) 20 gr.
- 1 Mélange Poisson & crustacés (Kampot blanc et Sischuan vert) 20 gr.
- 1 Perle de sel (sel naturel sous forme de perle dû au ressac des vagues du lac Assal, Djibouti) 20 gr
- 1 Sel diamant (Sel naturel translucide en forme d'éclat de diamant du Pakistan) 20 gr