Poivre rouge de Pondichery

Poivre rouge de Pondichery

Poivre rouge de Pondichery

Origine :région de Pondichery (sud-est de l'Inde, cote de Coromandel)
Piper Nigrum

Retour de ce poivre apres 2 ans d absence pour cause de mauvaise récolte.

Ce poivre est étonnant par son coté floral plus prononcé que les autres années. A la dégustation une première approche légèrement sucré, puissant sans trop, notes de fruits confits et de jasmin .
 

Accord : Grillade, salade de légumes, carpaccio de poisson, crudité, avocat,financier aux framboises et poivre rouge de Pondichery, compote de fruits, mousse au chocolat.

En attente de la nouvelle récolte


Résultats 1 - 3 sur 3

Moulin à poivre rouge de Pondichery 50 gr
Moulin à poivre rouge de Pondichery 50 gr

Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 50 gr de poivre rouge de Pondichery Sachet refermable
Le poivre rouge de Pondichéry est un des poivres rouges les plus arômatiques. On retrouve le coté fruits murs, pain d'épice, beaucoup de gourmandise dans ce poivre.


Poivre rouge de Pondichery 100 gr
Poivre rouge de Pondichery 100 gr

Origine :région de Pondichery (sud-est de l'Inde, cote de Coromandel)

Quelque tours de moulin à poivre rouge sur une mousse au chocolat est un régal. Le poivre rouge est un poivre récolté à maturité. Au nez des parfums de fruits mûrs, de pain d'épice. A la dégustation une première approche légèrement sucré, puissant sans trop puis apparaissent des notes de fruits confits.


Poivre rouge de Pondichery 50 gr.
Poivre rouge de Pondichery 50 gr.

Origine :région de Pondichery (sud-est de l'Inde, cote de Coromandel)

Quelque tours de moulin à poivre rouge sur une mousse au chocolat est un régal. Le poivre rouge est un poivre récolté à maturité. Au nez des parfums de fruits mûrs, de pain d'épice. A la dégustation une première approche légèrement sucré, puissant sans trop puis apparaissent des notes de fruits confits.



Pondichéry est une ville située sur la côte est de l'Inde, connue pour son histoire riche et son rôle en tant que port commercial important à travers les siècles. Pendant des siècles, la ville de Pondichéry a été un centre de commerce pour les épices, y compris le poivre, qui était considéré comme une marchandise précieuse à l'époque.

Le poivre était tellement valorisé que les marins et les commerçants ont parcouru des milliers de kilomètres pour se rendre à Pondichéry, où ils pouvaient acheter du poivre en grande quantité, puis le transporter vers l'Europe et les autres destinations à travers le monde. Le poivre était également utilisé pour les échanges commerciaux, ce qui a permis à Pondichéry de devenir l'un des principaux centres de commerce de l'Inde.

En raison de son importance commerciale, Pondichéry est devenue une ville cosmopolite, avec des influences culturelles diverses, notamment française, tamoule et britannique. La ville a également été un bastion de la Compagnie des Indes orientales françaises, une organisation qui a joué un rôle important dans le commerce du poivre et d'autres épices.

Aujourd'hui, Pondichéry conserve toujours son héritage riche en épices, et le poivre reste l'une des épices les plus importantes de la région. Les visiteurs peuvent découvrir comment le poivre a contribué à la prospérité de la ville à travers les siècles.

En outre, la ville offre également une expérience culturelle unique, avec son architecture coloniale, ses rues pittoresques et ses nombreux temples et églises. Les visiteurs peuvent également déguster une cuisine locale délicieuse, qui utilise souvent le poivre comme ingrédient clé.

Aujourd'hui, la ville continue d'attirer des visiteurs qui cherchent à découvrir l'histoire et la culture uniques de cette région, ainsi que la richesse des épices qui ont façonné son passé et continuent de jouer un rôle important dans son présent.