Colombo.
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Origine :France |
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Origine :France
Le colombo se marie idéalement avec les viandes blanches comme le poulet. Ce mélange d'épice est très facile à utiliser, sur des pommes de terre sautées, un ragout d'agneau. Idéal pour faire mariner une viande.
Conseil :Il donne de la couleur et rehausse les saveurs des plats qu'il accompagne, profitez-en, mettre en milieu de cuisson une cuillère sur votre plat et remuer.
Origine :France
Le colombo se marie idéalement avec les viandes blanches comme le poulet. Ce mélange d'épice est très facile à utiliser, sur des pommes de terre sautées, un ragout d'agneau. Idéal pour faire mariner une viande.
Conseil :Il donne de la couleur et rehausse les saveurs des plats qu'il accompagne, profitez-en, mettre en milieu de cuisson une cuillère sur votre plat et remuer.
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Le colombo est la variante du curry des Indes version Antilles. Composé de curcuma, cumin, curry et sel il accompagne délicatement viande blanche (volaille et porc) ainsi que le poisson
