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Poivre de Kampot

Poivre de Kampot – Poivre noir IGP du Cambodge

Cette page constitue la page de référence de Goût et Nature consacrée au poivre de Kampot IGP : origine, terroir, certification, savoir-faire et différences entre poivre noir, rouge et blanc.

Le poivre noir de Kampot est une épice d’exception cultivée dans le sud du Cambodge. Protégé par une Indication Géographique Protégée (IGP), il se distingue par son intensité aromatique, sa fraîcheur naturelle et sa pureté.

Chez Goût et Nature, il est proposé en 50 g, 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg ainsi qu’en coffret 3 couleurs (noir, rouge, blanc), pour découvrir l’ensemble de la palette aromatique du Kampot.

Poivre de Kampot
Origine Kampot, Cambodge
Label IGP
Arômes Boisé, floral, agrumes mûrs, mentholé
Force 7/10 — intensité équilibrée
Utilisation Viandes, légumes, grillades, desserts
Format Grains entiers séchés au soleil
⭐ Avis clients – Poivre de Kampot

« C'est ma seconde commande de poivre de Kampot format 1 kg. Ce poivre est vraiment magnifique, son goût subtil accompagne tous les mets. Je le partage avec mes enfants, qui l'apprécient énormément. »
— Michelle, octobre 2025
« Le poivre de Kampot est mon poivre au quotidien. Client depuis plusieurs années, toujours ravi de la qualité. »
— François, octobre 2025
« Toujours très satisfaite de ce poivre, depuis des années. Je le fais découvrir autour de moi, avec succès. »
— Laurence, novembre 2025

Origine et terroir

Le Piper nigrum pousse entre mer et montagne sur des sols riches en minéraux. La récolte est réalisée manuellement pour préserver les grappes.

Le label IGP garantit l’authenticité, la tradition agricole et une qualité constante.

Accords parfaits en cuisine

  • Viandes rouges : profondeur et longueur aromatique.
  • Légumes grillés : fraîcheur et touche mentholée naturelle.
  • Grillades : intensifie les notes boisées.
  • Desserts : sublime chocolat noir, mangue et fruits confits.
Guide indépendant – Poivre de Kampot IGP

Pour éviter les contrefaçons et choisir un véritable poivre de Kampot IGP, ce guide détaille les critères officiels de l’Indication Géographique, les erreurs fréquentes et les points de contrôle essentiels, selon le cadre KPPA et la réglementation européenne. Lire le guide de référence →
Résultats 1 - 7 sur 7
Moulin poivre noir de Kampot 50 gr
Moulin poivre noir de Kampot 50 gr

Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 50 gr de poivre noir de Kampot. Idéal pour votre moulu.
Le poivre de Kampot est classé parmi les meilleurs poivres du monde, ce moulin à poivre de Kampot est très riche en saveurs. On retrouve à la fois la puissance et le goût. Ce poivre développe une très grande richesse aromatique. Le poivre de Kampot est le premier à avoir reçu le Label "IGP". Ce label de qualité est la juste récompense du travail des agriculteurs de Kampot.

 

Comment Utiliser le Poivre de Kampot ?

Le Poivre de Kampot en Cuisine : Le Poivre de Kampot est célèbre pour sa polyvalence en cuisine. Pour tirer le meilleur parti de ses arômes uniques, utilisez-le fraîchement moulu comme touche finale sur les plats chauds. Il est parfait pour assaisonner les viandes rouges, les légumes grillés, et même pour rehausser les saveurs des sauces et marinades. Sa richesse aromatique se marie bien avec les plats à base de fromage et certains desserts.

Quel est le Meilleur Poivre du Monde ?

Le Kampot dans le Panthéon des Poivres : Le Poivre de Kampot est souvent considéré comme l'un des meilleurs poivres au monde. Il se distingue par son goût unique, équilibrant parfaitement la chaleur, la richesse aromatique et une légère touche de douceur. Cette réputation est le résultat de son terroir spécifique, de méthodes de culture traditionnelles et d'une attention minutieuse portée à chaque étape de sa production.

Quel est le Prix du Poivre de Kampot ?

Tarification du Poivre de Kampot : Le prix du Poivre de Kampot peut varier en fonction de plusieurs facteurs tels que la qualité, le type (noir, rouge, blanc), et le point de vente. En moyenne, attendez-vous à un prix plus élevé que les poivres ordinaires, reflétant sa qualité supérieure et son statut d'IGP. Les prix peuvent également varier selon qu'il soit acheté en vrac ou en conditionnement spécial.

Comment Reconnaître le Vrai Poivre de Kampot ?

Authentification du Poivre de Kampot : Pour s'assurer de l'authenticité du Poivre de Kampot, vérifiez l'étiquette pour le Label Indication Géographique Protégée (IGP). Ce label garantit que le poivre a été cultivé et traité selon des normes strictes dans la région de Kampot au Cambodge. Le vrai poivre de Kampot a également une apparence distincte, avec des grains uniformes et une couleur riche.

Quel Poivre de Kampot Choisir ?

Sélection du Type de Poivre de Kampot : Le Poivre de Kampot se décline en plusieurs variétés, dont les plus courantes sont le noir, le rouge et le blanc. Chaque variété a son propre profil de saveur :

  • Noir : Le plus polyvalent, idéal pour une utilisation quotidienne.
  • Rouge : Plus rare, avec des notes fruitées et douces, parfait pour les plats délicats.
  • Blanc : Obtenu en retirant la peau du poivre rouge, idéal pour les plats légers et les sauces.

Quel est le Meilleur Poivre de Kampot ?

Choisir la Meilleure Variété : Le choix du "meilleur" Poivre de Kampot dépend de vos goûts personnels et de l'utilisation prévue. Pour une expérience complète, essayez différentes variétés et découvrez celle qui correspond le mieux à votre palais et à vos plats favoris. Le Poivre noir de Kampot est souvent un bon point de départ pour sa polyvalence et sa richesse de saveurs.

 

29.70 €
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Poivre noir de Kampot 1kg
Poivre noir de Kampot 1kg

Caractéristiques:

  • Origine : Kampot, Cambodge
  • Type : Poivre noir, blanc, rouge (selon la variété)
  • Notes aromatiques : Riches et complexes
  • Utilisations : Idéal pour assaisonner viandes, poissons, légumes

Pourquoi choisir notre Poivre de Kampot ? En choisissant notre Poivre de Kampot, vous faites l'expérience d'une épice qui transformera vos plats et éveillera vos papilles. Son caractère unique et ses saveurs intenses en font un ingrédient de choix pour les chefs et les amateurs de cuisine du monde entier.

Achetez maintenant et découvrez la richesse de l'un des meilleurs poivres du monde !

Conditionnement : Sachet refermable pour une fraîcheur prolongée

Poids Net : 1 kg
Prix : 109.00€/kg

109.00 €
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Poivre noir de Kampot 100 gr
Poivre noir de Kampot 100 gr

Origine :Province de Kampot (Cambodge)

récolte du poivre

Poivre de Kampot : Un Joyau des Plantations Cambodgiennes pour votre Cuisine

Découvrez le trésor des plantations cambodgiennes avec notre Poivre de Kampot sélectionné avec soin pour sa qualité supérieure. Ce poivre, acclamé par les connaisseurs du monde entier, est une véritable star dans l'univers des épices.

Une Sélection Méticuleuse pour une Qualité Inégalée

Un Trésor Directement des Plantations Cambodgiennes: Choisir notre Poivre de Kampot, c'est opter pour une épice qui a été sélectionnée avec une attention particulière directement à la source, dans les fameuses plantations de Kampot. Cette sélection rigoureuse assure une qualité et une fraîcheur inégalées.

Une Explosion de Saveurs

Une Symphonie de Saveurs Incomparables: Le Poivre de Kampot est réputé pour son équilibre parfait entre puissance et finesse. Il offre une richesse aromatique remarquable, avec des notes qui sauront éveiller et enchanter vos sens, apportant une dimension gastronomique à chaque plat.

Authenticité et Tradition

fermier poivre de kampotLabel "IGP" : Gage de Qualité et de Tradition: Le label "IGP" (Indication Géographique Protégée) confère à notre Poivre de Kampot une reconnaissance officielle de son authenticité et de sa qualité exceptionnelle. Ce label atteste du respect des méthodes de culture traditionnelles, garantissant une saveur et une pureté sans compromis.

Un Ingrédient de Choix pour les Passionnés de Cuisine

Idéal pour les Gourmets et les Chefs Exigeants: Que vous soyez un amateur passionné ou un professionnel de la cuisine, le Poivre de Kampot est votre allié pour apporter une touche d'excellence à vos plats. Il s'associe harmonieusement à une variété de recettes, enrichissant chaque mets d'une complexité aromatique sans pareil. C est un des grands poivres noirs, voir comment bien choisir son poivre en grain

Votre Invitation à l'Excellence Culinaire

Commandez Maintenant et Élevez Votre Cuisine: Saisissez l'opportunité d'intégrer dans votre cuisine ce joyau des épices. Commandez notre Poivre de Kampot dès maintenant et transformez chaque repas en une expérience culinaire mémorable. Ne laissez pas passer la chance d'ajouter une dimension de goût et de raffinement à vos plats avec ce poivre d'exception.

Faites de votre cuisine un lieu de découverte et d'excellence avec le Poivre de Kampot. Ajoutez-le à votre panier aujourd'hui et commencez à révéler la profondeur des saveurs dans chacune de vos créations culinaires.

15.90 €
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Poivre noir de Kampot 250 gr
Poivre noir de Kampot 250 gr

Origine :Province de Kampot (Cambodge)

récolte du poivre

Poivre de Kampot : Un Joyau des Plantations Cambodgiennes pour votre Cuisine

Découvrez le trésor des plantations cambodgiennes avec notre Poivre de Kampot sélectionné avec soin pour sa qualité supérieure. Ce poivre, acclamé par les connaisseurs du monde entier, est une véritable star dans l'univers des épices.

Une Sélection Méticuleuse pour une Qualité Inégalée

Un Trésor Directement des Plantations Cambodgiennes: Choisir notre Poivre de Kampot, c'est opter pour une épice qui a été sélectionnée avec une attention particulière directement à la source, dans les fameuses plantations de Kampot. Cette sélection rigoureuse assure une qualité et une fraîcheur inégalées.

Une Explosion de Saveurs

Une Symphonie de Saveurs Incomparables: Le Poivre noir de Kampot est réputé pour son équilibre parfait entre puissance et finesse (voir comment différencier les couleurs du poivre) . Il offre une richesse aromatique remarquable, avec des notes qui sauront éveiller et enchanter vos sens, apportant une dimension gastronomique à chaque plat.

Authenticité et Tradition

fermier poivre de kampotLabel "IGP" : Gage de Qualité et de Tradition: Le label "IGP" (Indication Géographique Protégée) confère à notre Poivre de Kampot une reconnaissance officielle de son authenticité et de sa qualité exceptionnelle. Ce label atteste du respect des méthodes de culture traditionnelles, garantissant une saveur et une pureté sans compromis.

Un Ingrédient de Choix pour les Passionnés de Cuisine

Idéal pour les Gourmets et les Chefs Exigeants: Que vous soyez un amateur passionné ou un professionnel de la cuisine, le Poivre de Kampot est votre allié pour apporter une touche d'excellence à vos plats. Il s'associe harmonieusement à une variété de recettes, enrichissant chaque mets d'une complexité aromatique sans pareil.

Votre Invitation à l'Excellence Culinaire

Commandez Maintenant et Élevez Votre Cuisine: Saisissez l'opportunité d'intégrer dans votre cuisine ce joyau des épices. Commandez notre Poivre de Kampot dès maintenant et transformez chaque repas en une expérience culinaire mémorable. Ne laissez pas passer la chance d'ajouter une dimension de goût et de raffinement à vos plats avec ce poivre d'exception.

Faites de votre cuisine un lieu de découverte et d'excellence avec le Poivre de Kampot. Ajoutez-le à votre panier aujourd'hui et commencez à révéler la profondeur des saveurs dans chacune de vos créations culinaires.

35.50 €
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Poivre noir de Kampot 50 gr
Poivre noir de Kampot 50 gr

Poivre noir de Kampot IGP – Sachet 50 g

Découvrez l’un des poivres les plus recherchés au monde : le Poivre noir de Kampot IGP, cultivé au sud du Cambodge. Sélectionné grain par grain, puis séché naturellement au soleil, il révèle une intensité aromatique exceptionnelle et une pureté rare.

Profil aromatique

Arômes boisés, notes florales et fruitées, légère fraîcheur mentholée. Un poivre précis, long en bouche et parfaitement équilibré.

Utilisations en cuisine

  • Viandes rouges : sublime les jus et les grillades.
  • Légumes grillés : ajoute profondeur et fraîcheur.
  • Poissons : intensifie les notes marines.
  • Desserts : parfait avec chocolat, caramel ou mangue.

Origine & qualité

Cultivé dans la province de Kampot – terroir minéral entre mer et montagnes – ce poivre bénéficie de l’Indication Géographique Protégée (IGP). Méthodes agricoles traditionnelles, récolte manuelle et tri rigoureux garantissent une qualité constante.

⭐ Avis client : « Poivre d’une finesse incroyable, arômes très purs. »
— Pierre, Lyon
8.70 €
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Poivre noir de Kampot 500 gr
Poivre noir de Kampot 500 gr

Origine :Province de Kampot (Cambodge)

récolte du poivre

Poivre de Kampot : Un Joyau des Plantations Cambodgiennes pour votre Cuisine

Découvrez le trésor des plantations cambodgiennes avec notre Poivre de Kampot sélectionné avec soin pour sa qualité supérieure. Ce poivre, acclamé par les connaisseurs du monde entier, est une véritable star dans l'univers des épices.

Une Sélection Méticuleuse pour une Qualité Inégalée

Un Trésor Directement des Plantations Cambodgiennes: Choisir notre Poivre de Kampot, c'est opter pour une épice qui a été sélectionnée avec une attention particulière directement à la source, dans les fameuses plantations de Kampot. Cette sélection rigoureuse assure une qualité et une fraîcheur inégalées.

Une Explosion de Saveurs

Une Symphonie de Saveurs Incomparables: Le Poivre de Kampot est réputé pour son équilibre parfait entre puissance et finesse. Il offre une richesse aromatique remarquable, avec des notes qui sauront éveiller et enchanter vos sens, apportant une dimension gastronomique à chaque plat.

Authenticité et Tradition

fermier poivre de kampotLabel "IGP" : Gage de Qualité et de Tradition: Le label "IGP" (Indication Géographique Protégée) confère à notre Poivre de Kampot une reconnaissance officielle de son authenticité et de sa qualité exceptionnelle. Ce label atteste du respect des méthodes de culture traditionnelles, garantissant une saveur et une pureté sans compromis.

Un Ingrédient de Choix pour les Passionnés de Cuisine

Idéal pour les Gourmets et les Chefs Exigeants: Que vous soyez un amateur passionné ou un professionnel de la cuisine, le Poivre de Kampot est votre allié pour apporter une touche d'excellence à vos plats. Il s'associe harmonieusement à une variété de recettes, enrichissant chaque mets d'une complexité aromatique sans pareil.

Votre Invitation à l'Excellence Culinaire

Commandez Maintenant et Élevez Votre Cuisine: Saisissez l'opportunité d'intégrer dans votre cuisine ce joyau des épices. Commandez notre Poivre de Kampot dès maintenant et transformez chaque repas en une expérience culinaire mémorable. Ne laissez pas passer la chance d'ajouter une dimension de goût et de raffinement à vos plats avec ce poivre d'exception.

Faites de votre cuisine un lieu de découverte et d'excellence avec le Poivre de Kampot. Ajoutez-le à votre panier aujourd'hui et commencez à révéler la profondeur des saveurs dans chacune de vos créations culinaires.

64.50 €
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les 3 Poivres de Kampot 50 gr
les 3 Poivres de Kampot 50 gr

Origine :Province de Kampot (Cambodge)

récolte du poivre

Coffret Prestige de Poivres de Kampot - Trio Artisanal

Un Trésor Gastronomique dans chaque Grain Plongez dans l'univers des saveurs avec notre Coffret Prestige de Poivres de Kampot, une collection triée sur le volet qui promet de transformer chaque bouchée en une expérience culinaire mémorable. Cultivés avec passion et expertise par des artisans de Kampot, ces poivres incarnent vingt ans de tradition agricole, combinant durabilité et excellence.

L'Authenticité à l'État Pur

  • Poivre Noir de Kampot : Intense et audacieux, idéal pour rehausser vos pièces de viande rouge avec sa puissance aromatique inégalée.
  • Poivre Blanc de Kampot : Doux et raffiné, parfait pour compléter la subtilité de vos viandes blanches et poissons, offrant une délicate complexité gustative.
  • Poivre Rouge de Kampot : Récolté tardivement, il évoque des notes de fruits mûrs et légèrement confits, apportant une touche sucrée-surprise aux viandes blanches, poissons et même aux desserts chocolatés.

Une Reconnaissance Mondiale

Ce coffret n'est pas simplement un assortiment de saveurs, c'est un patrimoine mondial. Honoré par les labels IGP et AOP, le poivre de Kampot est le premier à avoir été distingué sur la scène internationale pour sa qualité supérieure. Chaque grain porte en lui l'assurance d'une traçabilité sans faille et d'une qualité vérifiée.

Conseils d'Utilisation Culinaire

Nous vous invitons à explorer la richesse des trois types de poivre avec notre guide culinaire intégré. Apprenez à marier leurs arômes distincts avec vos recettes favorites pour une cuisine qui éveille les sens et célèbre la diversité des goûts.

Un Partenariat Éthique et Durable

Notre sélection est le fruit d'une collaboration étroite avec les agriculteurs locaux de Kampot, cultivée depuis quatre ans. Chaque achat soutient leur travail méticuleux et garantit la pérennité d'un savoir-faire unique.

Détails du Produit

  • Contenu : Trois sachets de 50 g chacun
  • Certifications : IGP, AOP
  • Origine : Kampot, Cambodge

Votre Invitation à l'Excellence

Ne manquez pas l'opportunité de vous approprier ce coffret de Poivres de Kampot. En choisissant ce trio, vous choisissez plus qu'une épice; vous choisissez une aventure gastronomique qui respecte l'environnement et enrichit votre table d'une histoire de goût et d'engagement.

Pds net: 3*50 gr (179€/kg)  Sachet refermable

 

29.90 €
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Le terroir de Kampot : un écrin rare entre mer et montagne

Entre les pentes du mont Bokor et les brises chaudes du golfe de Thaïlande, le poivre de Kampot mûrit dans un micro-climat unique. Les sols argilo-limoneux, riches en minéraux, et l’ensoleillement régulier permettent une lente maturation, où les grains concentrent huiles essentielles et profondeur aromatique : boisé, agrumes mûrs, finale fraîche naturellement mentholée.

Les familles de producteurs perpétuent un artisanat entièrement manuel : taille précise, sélection des grappes à maturité parfaite, séchage traditionnel au soleil et tri grain par grain. Ce savoir-faire patient assure une qualité régulière comparable aux plus grands crus d’épices.

Producteur de poivre de Kampot

Chaque lot est contrôlé et dégusté en France pour garantir une aromatique parfaite, fidèle à l’exigence Goût & Nature.

Traçabilité et garanties officielles

  • Origine certifiée Kampot — conforme au cahier des charges IGP (depuis 2010).
  • Tri manuel — sélection grain par grain pour homogénéité parfaite.
  • Analyse aromatique avant conditionnement.
  • Numéro de lot et date assurant une traçabilité complète.
Le saviez-vous ? Le poivre de Kampot fut l’un des premiers poivres asiatiques à obtenir une IGP.
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Découvrez aussi notre Poivre rouge de Kampot et notre Poivre blanc de Kampot.

Goût et Nature sélectionne depuis 2004 les meilleurs poivres de Kampot, en lien direct avec les producteurs.