Poivre de Kampot – Poivre noir IGP du Cambodge
Où acheter un véritable poivre de Kampot IGP ?
Sélection Goût et Nature de poivres de Kampot certifiés, disponibles à l’achat en France et en Europe.
Cette page constitue la page de référence de Goût et Nature consacrée au poivre de Kampot IGP : origine, terroir, certification, savoir-faire et différences entre poivre noir, rouge et blanc.
Pour une présentation strictement réglementaire du produit (aire géographique protégée, cadre IGP et critères officiels), consulter la définition officielle du poivre de Kampot .
Acheter du Poivre de Kampot IGP
- Formats disponibles : 50 g, 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg
- Prix indicatif : variable selon le format
- Livraison : France et Europe – expédition depuis la France
- Certification : Poivre de Kampot IGP – traçabilité contrôlée.
Vrai ou faux : comment reconnaître un authentique poivre de Kampot IGP ?
Face aux nombreuses appellations abusives, il est essentiel de savoir reconnaître un véritable poivre de Kampot IGP. L’authenticité repose sur des critères officiels, définis par le cadre de l’Indication Géographique et contrôlés par la Kampot Pepper Promotion Association (KPPA).
- Origine géographique exclusive : provinces de Kampot ou Kep, au sud du Cambodge.
- Certification IGP officielle : mention Kampot Pepper reconnue au Cambodge et protégée en Europe.
- Aspect des grains : grains entiers, bien ridés, denses, très aromatiques à l’écrasement.
- Processus traditionnel : récolte manuelle, séchage naturel au soleil, sans traitement industriel.
- Traçabilité vérifiable : identification du producteur ou du lot conforme au cahier des charges.
Chez Goût & Nature, chaque lot de poivre de Kampot est sélectionné selon ces critères officiels, contrôlé et dégusté avant conditionnement, afin de garantir une authenticité vérifiable et une qualité constante.
Cette page présente la sélection Goût et Nature de Poivre de Kampot IGP disponible à l’achat, accompagnée d’un guide expert indépendant.
Le poivre noir de Kampot est une épice d’exception cultivée dans le sud du Cambodge. Protégé par une Indication Géographique Protégée (IGP), il se distingue par son intensité aromatique, sa fraîcheur naturelle et sa pureté.
Chez Goût et Nature, il est proposé en 50 g, 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg ainsi qu’en coffret 3 couleurs (noir, rouge, blanc), pour découvrir l’ensemble de la palette aromatique du Kampot.
La sélection des poivres de Kampot proposée par Goût et Nature repose sur une connaissance directe du terrain, acquise au fil de visites régulières auprès des producteurs locaux, afin d’évaluer les pratiques agricoles, la récolte et les méthodes de transformation.
| Origine |
Kampot, Cambodge |
| Label |
IGP |
| Arômes |
Boisé, floral, agrumes mûrs, mentholé |
| Force |
7/10 — intensité équilibrée |
| Utilisation |
Viandes, légumes, grillades, desserts |
| Format |
Grains entiers séchés au soleil |
⭐ Avis clients – Poivre de Kampot
« C'est ma seconde commande de poivre de Kampot format 1 kg. Ce poivre est vraiment magnifique, son goût subtil accompagne tous les mets. Je le partage avec mes enfants, qui l'apprécient énormément. »
— Michelle, octobre 2025
« Le poivre de Kampot est mon poivre au quotidien. Client depuis plusieurs années, toujours ravi de la qualité. »
— François, octobre 2025
« Toujours très satisfaite de ce poivre, depuis des années. Je le fais découvrir autour de moi, avec succès. »
— Laurence, novembre 2025
Origine et terroir
Le Piper nigrum pousse entre mer et montagne sur des sols riches en minéraux. La récolte est réalisée manuellement pour préserver les grappes.
Le label IGP garantit l’authenticité, la tradition agricole et une qualité constante.
Accords parfaits en cuisine
- Viandes rouges : profondeur et longueur aromatique.
- Légumes grillés : fraîcheur et touche mentholée naturelle.
- Grillades : intensifie les notes boisées.
- Desserts : sublime chocolat noir, mangue et fruits confits.
Guide indépendant – Poivre de Kampot IGPPour éviter les contrefaçons et choisir un véritable poivre de Kampot IGP, ce guide détaille les critères officiels de l’Indication Géographique, les erreurs fréquentes et les points de contrôle essentiels, selon le cadre KPPA et la réglementation européenne. Lire le guide de référence →
Le terroir de Kampot : un écrin rare entre mer et montagne
Entre les pentes du mont Bokor et les brises chaudes du golfe de Thaïlande, le poivre de Kampot mûrit dans un micro-climat unique. Les sols argilo-limoneux, riches en minéraux, et l’ensoleillement régulier permettent une lente maturation, où les grains concentrent huiles essentielles et profondeur aromatique : boisé, agrumes mûrs, finale fraîche naturellement mentholée.
Les familles de producteurs perpétuent un artisanat entièrement manuel : taille précise, sélection des grappes à maturité parfaite, séchage traditionnel au soleil et tri grain par grain. Ce savoir-faire patient assure une qualité régulière comparable aux plus grands crus d’épices.
Chaque lot est contrôlé et dégusté en France pour garantir une aromatique parfaite, fidèle à l’exigence Goût & Nature.
Traçabilité et garanties officielles
- Origine certifiée Kampot — conforme au cahier des charges IGP (depuis 2010).
- Tri manuel — sélection grain par grain pour homogénéité parfaite.
- Analyse aromatique avant conditionnement.
- Numéro de lot et date assurant une traçabilité complète.
Le saviez-vous ? Le poivre de Kampot fut l’un des premiers poivres asiatiques à obtenir une IGP.
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Découvrez aussi notre Poivre rouge de Kampot et notre Poivre blanc de Kampot.
Goût et Nature sélectionne depuis 2004 les meilleurs poivres de Kampot, en lien direct avec les producteurs.
Certification IGP : le poivre de Kampot bénéficie d’une reconnaissance officielle encadrée par un cahier des charges strict, contrôlé par la Kampot Pepper Promotion Association (KPPA).
