Poivre noir de Kampot 50 gr

Poivre de Kampot : une référence emblématique des plantations cambodgiennes

Issu des plantations traditionnelles de la province de Kampot, ce poivre est reconnu pour la qualité constante de ses grains et la richesse de son profil aromatique. Sélectionné avec soin, il s’inscrit parmi les poivres d’origine les plus appréciés par les amateurs et les cuisiniers exigeants.

Une sélection rigoureuse à l’origine

Un poivre issu d’un terroir reconnu : La province de Kampot bénéficie de conditions climatiques et de sols particulièrement favorables à la culture du poivre. Les grains sont récoltés à maturité puis préparés selon des méthodes traditionnelles, garantissant une qualité régulière et une traçabilité maîtrisée.

Un profil aromatique équilibré

Puissance maîtrisée et finesse aromatique : Le poivre noir de Kampot se distingue par un équilibre remarquable entre intensité et subtilité. Il développe des notes chaudes et légèrement fruitées, capables d’accompagner une grande variété de préparations culinaires (voir comment différencier les couleurs du poivre).

Authenticité et reconnaissance officielle

Indication Géographique Protégée (IGP) : Le poivre de Kampot bénéficie d’une Indication Géographique Protégée, attestant de son origine, de son terroir spécifique et du respect d’un cahier des charges strict tout au long de sa production.

Un ingrédient apprécié en cuisine

Adapté aux usages quotidiens comme aux recettes soignées : Grâce à sa palette aromatique équilibrée, le poivre de Kampot s’intègre naturellement dans de nombreuses recettes, aussi bien pour l’assaisonnement final que pour la cuisson douce.

Intégrer ce poivre dans votre cuisine, c’est choisir une épice reconnue pour sa finesse, son authenticité et la régularité de sa qualité.