Poivre long rouge du Kérala.
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Origine :Province de Wayanad (Inde)
J'ai découvert ce poivre dans la région du Wayanad au Kérala en janvier 2018. Ceux sont les agriculteurs du Vasco de Gama qui produise en plus du poivre long quelques kilogrammes de ce poivre long rouge. |
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En attente de la nouvelle récolte
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Voici une belle surprise que j'ai découvert en janvier 2018, lors de ma visite avec les agriculteurs qui me cultive le Vasco de Gama, il me proposat déjà du poivre long noir, voici le même, mais récolté mur, soit rouge. Cette récolte tardive permet au poivre de s'enrichir en notes rondes, sucrées, légèrement chocolatées. C'est un régal à découvrir autour de déssert ou de plats salés/sucrés.
Pds net : 100 gr (158€/kg) Sachet sous vide
Voici une belle surprise que j'ai découvert en janvier 2018, lors de ma visite avec les agriculteurs qui me cultive le Vasco de Gama, il me proposat déjà du poivre long noir, voici le même, mais récolté mur, soit rouge. Cette récolte tardive permet au poivre de s'enrichir en notes rondes, sucrées, légèrement chocolatées. C'est un régal à découvrir autour de déssert ou de plats salés/sucrés.
Pds net : 50 gr (178€/kg) Sachet sous vide
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