Poivre long rouge du Kérala 50 gr

Origine :Province de Wayanad (Inde)

Voici une belle surprise que j'ai découvert en janvier 2018, lors de ma visite avec les agriculteurs qui me cultive le Vasco de Gama, il me proposat déjà du poivre long noir, voici le même, mais récolté mur, soit rouge. Cette récolte tardive permet au poivre de s'enrichir en notes rondes, sucrées, légèrement chocolatées. C'est un régal à découvrir autour de déssert ou de plats salés/sucrés.