J'ai sélectionné ce poivre directement dans les plantations de Kampot au Cambodge. Ce poivre est unique, par sa nature: c'est un poivre récolté vert puis lactofermenté.
Pour le consommer, je vous conseille de passer à la passoire 10 à 20 grains de poivres quelques heures avant de le consommer, puis de les déposer sur un papier absorbant. les sécher puis les réserver dans un pot au réfrigérateur. cela permet de retirer les quelque trace de sel qui peuvent se trouver autour des grains.
Il se déguste en bord d'assiette, au grain pour ma part, en accompagnement de votre plat. Pas de moulin, on le consomme directement en même temps que votre plat. Vous allez voir, c'est un régal !
Poivre noir Fraîcheur de Kampot 100 gr
Pds net: 100 gr (158€/kg) Sachet sous vide refermable
Accord : Viande, poisson et légume, dans un tartare c'est parfait.
Prix : 15.80 €
Non disponible
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Origine :Province de Kampot (Cambodge)
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