Tag - poivre vert

mercredi 12 décembre 2012

Recette tarte aux poireaux et son poivre vert

recette poivre vert tarteJ'ai proposé à Marion de réaliser une recette à partir de poivre vert lyophilisé, un poivre vert qui est très aromatique. Son idée est très plaisante. Pas de poivre dans une sauce mais dans la pâte d'une tarte aux poireaux. Une très belle idée succulente.

Lire la suite...


jeudi 18 octobre 2012

Recette de Waterzooï de poisson au poivre vert de Sischuan

recette sischuan vertLe poivre vert de Sischuan. Son goût est très différent du poivre vert, légèrement plus piquant et plus épicé,  il laisse une très agréable impression en bouche. Marie Pierre l'incorpore dans sa recette au moment de lier sa sauce crème.

Lire la suite...


mardi 2 octobre 2012

Recette sauce au poivre vert

sauce au poivre evertAprès une version sucrée autour du poivre vert, Sabrina nous propose une recette de la célèbre sauce au poivre vert. Cette sauce est délicieuse sur une viande rouge, apportant à la fois la saveur du poivre et la douceur d'une crème. Le poivre vert lyophilisé à la particularité de très bien conserver ses parfums.

Lire la suite...


mardi 25 septembre 2012

Poivre de sichuan vert

poivre seschuan vert vracVoilà un poivre ou plutot un faux poivre aux deux facettes étonnantes.

On connaît le poivre de Seschuan Fagara récolté à maturité, constitué de son enveloppe et de sa graine noire. Il est très parfumé, peu piquant. On le cuisine principalement autour des viandes blanches, du poisson et des desserts (chocolats ou mélangés dans une confiture de fraise).

Lire la suite...


lundi 17 septembre 2012

Recette salade de fruits tièdes au poivre vert lyophilisé

poivre vert recetteComment rendre étonnante une salade de fruits ? Sabrina nous dévoile sa recette en complétant sa salade banana cuite, ananas et citron vert avec du poivre vert. Cette épice apporte une note de fraicheur, de vert, très agréable avec le côté "rond" de la banane cuite.

Lire la suite...


Poivre vert BIO lyophilisé 100 gr Poivre vert BIO lyophilisé 100 gr
10.40 €



mardi 4 septembre 2012

Recette pavés de colin , sauce au poivre vert et son choux

Le poivre vert apporte une note de fraicheur, viande ou poisson il accompagne idéalement les sauces.

Pavés de colin et sa sauce au poivre vert et son choux Recette de Mathilde, 15 ans et déjà une belle créativité, le plaisir de faire plaisir !
Son blog : Boopcook
Recette poivre vert

Pour 4 personnes

Ingrédients:Pour le poisson:

4 pavés de colin (surgelée)
2c. à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de ciboulette
3 pincées de graines de
poivre vert
1 bonne c. à café de gros sel
Pour le chou:
700g de choux (déjà cuit à l'eau)
2c. à soupe d'huile d'olive...