Tag - seschuan

mardi 25 septembre 2012

Poivre de sichuan vert

poivre seschuan vert vracVoilà un poivre ou plutot un faux poivre aux deux facettes étonnantes.

On connaît le poivre de Seschuan Fagara récolté à maturité, constitué de son enveloppe et de sa graine noire. Il est très parfumé, peu piquant. On le cuisine principalement autour des viandes blanches, du poisson et des desserts (chocolats ou mélangés dans une confiture de fraise).

Lire la suite...


mercredi 5 septembre 2012

Filet Mignon de Porc au Poivre de Sichuan

Recette de filet mignon de porc parfumé au poivre de sischuan. Miel, sauce soja et coriande, un plat riche en saveurs

Filet mignon de porc au poivre de Seschuan
 

Recette de Carole, blogueuse culinaire
Son blog : Créa' Délices
recette filet seschuan

Pour 4 personnes :

- 550 g de filet mignon de porc

- Poivre de Sichuan

- 1 cc de maïzena

- 10 cl de bouillon de poule

- 1/2 bouquet de coriandre

- 1 Cs de miel...


samedi 25 août 2012

Idée recette autour du poivre de Seschuan

Le poivre de Seschuan ou sichuan est très parfumé et relève par ses saveurs agréablement viandes et désserts.
Voici une idées de recettes autour de brochette de gesiers de volailles ou ce poivre reveille et parfume à merveille cette préparation culinaire.

 

Brochette de gésiers de volaille au poivre de Seschuan

Par Alicepegie, d'Une graine de Maniguette
Partenaire blog culinaires.

recette poivre de Seschuan

Pour 2 personnes