Voilà un poivre ou plutot un faux poivre aux deux facettes étonnantes.
On connaît le poivre de Seschuan Fagara récolté à maturité, constitué de son enveloppe et de sa graine noire. Il est très parfumé, peu piquant. On le cuisine principalement autour des viandes blanches, du poisson et des desserts (chocolats ou mélangés dans une confiture de fraise).
Tag - seschuan
mardi 25 septembre 2012
Poivre de sichuan vertPar Franck Deschamps le mardi 25 septembre 2012, 14:28 - Article invité
mercredi 5 septembre 2012
Filet Mignon de Porc au Poivre de SichuanPar Franck Deschamps le mercredi 5 septembre 2012, 18:28 - Recette poivre de seschuan
Recette de filet mignon de porc parfumé au poivre de sischuan. Miel, sauce soja et coriande, un plat riche en saveurs
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Filet mignon de porc au poivre de Seschuan |
Recette de Carole, blogueuse culinaire Son blog : Créa' Délices |
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Pour 4 personnes : - 550 g de filet mignon de porc - 1 cc de maïzena - 10 cl de bouillon de poule - 1/2 bouquet de coriandre - 1 Cs de miel... |
samedi 25 août 2012
Idée recette autour du poivre de SeschuanPar Franck Deschamps le samedi 25 août 2012, 13:14 - Recette poivre de seschuan
Le poivre de Seschuan ou sichuan est très parfumé et relève par ses saveurs agréablement viandes et désserts.
Voici une idées de recettes autour de brochette de gesiers de volailles ou ce poivre reveille et parfume à merveille cette préparation culinaire.
| Brochette de gésiers de volaille au poivre de Seschuan |
Par Alicepegie, d'Une graine de Maniguette |
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Pour 2 personnes
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