Poivre blanc du Sri Lanka
Il y a un an, Lors de mes rencontres avec les cultivateurs de poivre du Sri Lanka, j'ai eu l'occasion de remarquer la particularité de leur poivre. Il est à la fois piquant et boisé.
L île se situe au sud de l'Inde, nous sommes à environ 500 km sud, sud/est des plantations du Kérala où est cultivé le Vasco de Gama (voir précédent billet). Le climat chaud et humide est idéal pour les poivriers
Les plantations de poivre cotoient celles du célèbre thé de Ceylan. Lire la suite...
Après plus de 7500 km d'avion, 4 h de train et 3 h de voiture je trouve ce que j'étais venu chercher :Un cultivateur et sa plantation de poivre.
Kandy, ancienne capitale du Sri Lanka, c'est dans cette ville que je découvre pour la première fois le poivre de cette île que le marché de la ville.
Je suis de retour du Sri Lanka. J'ai eu la chance de découvrir les cultivateurs de poivre de cette île, je vous en dis plus sur leur méthode de culture.
