Par Franck Deschamps le lundi 24 septembre 2012, 10:46 - Lien permanent
Connaissez vous le maigre, également appelé courbine, ce cousin du bar vie sur la cote atlantique et fraye dans la Gironde et son estuaire. Pierre-Henri cuisine ce poisson à la plancha accompagné de légumes. Le poisson est préalablement recouverte d'une marinade d'herbes, d'ail, d'huile d'olive et de poivre noir de Malabar
Connaissez vous le maigre, également appelé courbine, ce cousin du bar vie sur la cote atlantique et fraye dans la Gironde et son estuaire. Pierre-Henri cuisine ce poisson à la plancha accompagné de légumes. Le poisson est préalablement recouverte d'une marinade d'herbes, d'ail, d'huile d'olive et de poivre noir de Malabar
| Couteau à la plancha, sauce passion et poivre de Timut | Par Pierre-Henri, de Recette de cuisine à la plancha |
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Mon marché pour 4 personnes :
-1 maigre de 1,8 à 2 kg |
je découvre ton blog sur celui d'une copinaute, un vrai régal ! bravo pour ton joli article sur le poivre, très sympa !