J'ai sélectionné ce poivre directement dans les plantations de Kampot au Cambodge.
Ce poivre long à la particularité d'être récolté mûr.
Vous retrouve à la dégustation de ce poivre long des notes de chocolat amer, de cannelle et de fruits confits.
Résultat de recherche pour : kampot
Poivre long rouge de Kampot 100 gr
Origine :Province de Kampot (Cambodge)
Poivre long rouge de Kampot 50 gr
Origine :Province de Kampot (Cambodge)
J'ai sélectionné ce poivre directement dans les plantations de Kampot au Cambodge.
Ce poivre long à la particularité d'être récolté mûr.
Vous retrouverez à la dégustation de ce poivre long des notes de chocolat amer, de cannelle et de fruits confits.
Poivre noir Fraîcheur de Kampot 100 gr
Origine :Province de Kampot (Cambodge)
J'ai sélectionné ce poivre directement dans les plantations de Kampot au Cambodge. Ce poivre est unique, par sa nature: c'est un poivre récolté vert puis lactofermenté.
Pour le consommer, je vous conseille de passer à la passoire 10 à 20 grains de poivres quelques heures avant de le consommer, puis de les déposer sur un papier absorbant. les sécher puis les réserver dans un pot au réfrigérateur. cela permet de retirer les quelque trace de sel qui peuvent se trouver autour des grains.
Il se déguste en bord d'assiette, au grain pour ma part, en accompagnement de votre plat. Pas de moulin, on le consomme directement en même temps que votre plat. Vous allez voir, c'est un régal !
Poivre blanc des oiseaux de kampot 25 gr
Origine : Province de Kampot (Cambodge)
Poivre à la fois unique et rare. On retrouve à la dégustation des arômes de fuits à coque, de noisette poivrée. Seul les grains les plus rouges et donc les plus matures sont choisit par les oiseaux qui digèrent ces grains. Le poivre récupéré à perdu sont feu, sa puissance pour laisser la place à une très belle palette aromatique. Une longueur en bouche exceptionnelle.
C'est un régal sur un oeuf à la coque.
Poids net : 25 gr (278€/kg) Sachet sous vide
Mélange poivre rouge 250 gr
Origine :Province de Kampot (Cambodge),Vietnam, Chine
L'idée de départ et d'apporter des notes épicées rondes, confites et une pointe de peps.. Pour cela voici un mélange de 2 poivres rouge: celui de Kampot et celui de l'ile de Phu-Quoc pour la rondeur et le poivre sauvage de madagascar pour le peps
Le poivre de Kampot est le premier à avoir reçu le Label "IGP" celui de Phu-Quoc apporte des notes plus confites à la dégustation, le Voatsiperifery mélangé en petite quantité donne une note très agréable en fin de dégustation.
Conseil de préparation : Prèvoir un broyage très fin, poivre à discrition sur votre table.
Pds net : 250 gr (110€/kg)Sachet sous vide
Mélange spécial foie gras 100 gr
Origine :Province de Kampot (Cambodge),Vietnam, Chine
L'idée de départ et d'apporter des notes épicées rondes, confites et une pointe de peps.. Pour cela voici un mélange de 2 poivres rouge: celui de Kampot et celui de l'ile de Phu-Quoc pour la rondeur et le poivre sauvage de madagascar pour le peps
Le poivre de Kampot est le premier à avoir reçu le Label "IGP" celui de Phu-Quoc apporte des notes plus confites à la dégustation, le Voatsiperifery mélangé en petite quantité donne une note très agréable en fin de dégustation.
Conseil de préparation : Prèvoir un broyage très fin, poivre à discrition sur votre table.
Pds net : 100 gr (145€/kg)Sachet sous vide
Mélange spécial foie gras 50 gr
Origine :Province de Kampot (Cambodge),Vietnam, Chine
L'idée de départ et d'apporter des notes épicées rondes, confites et une pointe de peps.. Pour cela voici un mélange de 2 poivres rouge: celui de Kampot et celui de l'ile de Phu-Quoc pour la rondeur et le poivre sauvage de madagascar pour le peps
Le poivre de Kampot est le premier à avoir reçu le Label "IGP" celui de Phu-Quoc apporte des notes plus confites à la dégustation, le Voatsiperifery mélangé en petite quantité donne une note très agréable en fin de dégustation.
Conseil de préparation : Prèvoir un broyage très fin, poivre à discrition sur votre table.
Pds net : 50 gr (165€/kg)Sachet sous vide
Mélange pour poisson 50 gr
Origine :Poivre blanc de Kampot (Cambodge), baie de Timut
Mélange haut de gamme pour poisson et crustacés. J'ai assemblé pour ce mélange le poivre de Kampot blanc pour sa finesse et la baie de timut pour ses arômes de pamplemousse rose. A la dégustation, on retrouve le coté poivré très équilibré du poivre de Kampot et la touche agrume, tres fraiche de baie de timut
Mélange Carpaccio 50 gr
Description: Mélange de sel rose, poivre de Kampot rouge, thym et romarin. convient parfaitement au moulin. Idéal pour vos viandes. Ce mélange apporte à la fois une saveur salée et une épicée de thym et de romarin. Le poivre rouge à la particularité d apporté une note de fruit mur à ce mélange.
Le Plus: Ce mélange est entier, le poivre de kampot rouge est en grain. Cela garanti sa saveur. Utilisation au moulin au dernier moment.
Mélange pour poisson 100 gr
Origine :Poivre blanc de Kampot (Cambodge), baie de Timut
Mélange haut de gamme pour poisson et crustacés. J'ai assemblé pour ce mélange le poivre de Kampot blanc pour sa finesse et la baie de timut pour ses arômes de pamplemousse rose. A la dégustation, on retrouve le coté poivré très équilibré du poivre de Kampot et la touche agrume, tres fraiche de baie de timut
Mélange Carpaccio 100 gr
Description: Mélange de sel rose, poivre de Kampot rouge, thym et romarin. convient parfaitement au moulin. Idéal pour vos viandes. Ce mélange apporte à la fois une saveur salée et une épicée de thym et de romarin. Le poivre rouge à la particularité d apporté une note de fruit mur à ce mélange.
Le Plus: Ce mélange est entier, le poivre de kampot rouge est en grain. Cela garanti sa saveur. Utilisation au moulin au dernier moment.
Mélange grand arôme 100 gr
Édition Limitée : Mélange de Poivre Noir Vasco de Gama & Kampot
Découvrez le mélange exquis du Poivre Noir de Kampot et du Vasco de Gama, deux trésors culinaires issus des contrées lointaines du Cambodge et de l'Inde. Ce mélange unique combine la richesse aromatique et la distinction de deux des plus prestigieux poivres au monde.
Origines Prestigieuses et Cueillette Sélective
Le Poivre Noir Vasco de Gama provient des plantations verdoyantes du Kerala, en Inde. Il est cultivé avec soin par une communauté passionnée de fermiers qui perpétuent les méthodes traditionnelles pour garantir une qualité supérieure. Le Poivre de Kampot, quant à lui, est récolté dans la province de Kampot au Cambodge, où chaque grain est sélectionné pour son explosion de saveurs, méritant ainsi son label IGP (Indication Géographique Protégée).
Un Mélange de Saveurs Incomparable
Le Poivre de Kampot est reconnu pour son profil riche et complexe, évalué à une puissance aromatique de 8 sur 10, tandis que le Poivre Noir Vasco de Gama se distingue par son intensité olfactive notée 9 sur 10. Ensemble, ils créent une symphonie de saveurs qui révèle la profondeur des viandes rouges, apporte une dimension épicée aux légumes frais et rehausse les grillades d'une touche fumée et relevée.
Exclusivité et Raffinement
Ce mélange de poivre est offert en édition limitée pour l'année 2023/2024, sélectionnant uniquement les plus gros grains, baptisés "Vasco de Gama Premium". Ce choix assure une complexité d'arômes inégalée, faisant de ce mélange un indispensable pour les connaisseurs et les amateurs de cuisine raffinée.
Invitation à l'Exploration Culinaire
Ne manquez pas cette opportunité unique d'introduire une touche d'histoire et d'excellence dans votre cuisine. Ce mélange de poivres est une porte ouverte vers des expériences gastronomiques enrichissantes, invitant vos sens à voyager à travers les saveurs du monde.
Pour une expérience culinaire hors du commun, choisissez notre mélange de Poivre Noir de Kampot et Vasco de Gama.
Transformez chaque repas en une célébration des sens.
Sélection exclusive de 3 poivres rares
Ce que vous recevez dans cette offre exclusive :
✔️ 100 g de poivre noir de Kampot – Aromatique et puissant, parfait pour viandes et légumes.
✔️ 100 g de poivre noir de Phu-Quoc – Un poivre rare aux notes épicées exotiques.
✔️ 100 g de poivre noir d’Inde (Vasco de Gama) – Arômes profonds et subtils pour sublimer vos plats.
Mélange 5 baies 1 kg
Mélange haut de gamme 5 baies : ce mélange est composé d 2 poivres IGP (indication géographique protégé) le Kampot, un poivre blanc de Ceylan, d'une baie rose Premium (calibrage très sélectif) d'un poivre vert d'Inde et de poivre de la Jamaïque.
L'origine et la sélection de ces poivres apportent une note offactive et gouteuse très fine avec une belle longueur en bouche
Pds net: : 1000 gr (99/kg) Sachet sous vide
Mélange « Grand 5 baies » 250
MMélange haut de gamme 5 baies : ce mélange est composé d 1 poivres IGP (indication géographique protégé) le Kampot, un poivre blanc de Ceylan, d'une baie rose Premium (calibrage très sélectif) d'un poivre vert d'Inde et de poivre de la Jamaïque.
L'origine et la sélection de ces poivres apportent une note offactive et gouteuse très fine avec une belle longueur en bouche
Pds net: : 250 gr (105/kg) Sachet refermable
Coffret découverte 5 poivres
Description: Ce coffret propose 5 poivres issus de la culture biologique, ils sont proposé en sachet sous vide de 50 gr
Cet ensemble est composé:
- 1 poivre noir de Kampot (Un des meilleurs poivres du monde, Aromatique, puissant) Cambodge: 50 gr
- 1 poivre noir de Ceylan: 50 gr
- 1 poivre blanc de Kampot: 50 gr
- 1 poivre noir de Lampong Indonesie: 50 gr
- 1 faux poivre de Timut Tibet 50 gr
- 1 boite noire refermable
