Une très belle recette gourmande de Pierre-Henri Vannieuwenhuyse: brochettes de filet de canard mariné avec du miel, du cognac et du poivre Vasco de Gama du Kérala pour relever le tout.
Mon marché pour 4 personnes :
- 2 Beaux filets de canard de 400 g
- 10 cl de cognac
- 1,5 cuillère à soupe de poivre noir du Kerala (Vasco de Gama)
- 5 cl d’huile d’olive