Par Franck Deschamps le jeudi 6 septembre 2012, 18:33 - Lien permanent
Recette d'émincé de veau par Rébecca, Le veau est proposé avec des farfalline et petit légume, le tout rekevé par le poivre noir de Kampot
Le poivre noir de Kampot se marie particulièrement bien avec la viande. Dans cette recette il est infusé dans la préparation des pâtes en plus de sa présence en touche finale sur le plat . Rebecca nous propose une approche gourmande et originale autour de ce poivre.
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Emincé de veau et farfalline au poivre de Kampot noir |
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Pour 4 personnes : |
