Comment rendre étonnante une salade de fruits ? Sabrina nous dévoile sa recette en complétant sa salade banana cuite, ananas et citron vert avec du poivre vert. Cette épice apporte une note de fraicheur, de vert, très agréable avec le côté "rond" de la banane cuite.
Goût & Nature – Épicerie fine spécialisée en poivres rares
Épicerie fine spécialisée en poivres rares & Poivre de Kampot IGP
Poivre noir | Poivre blanc | Poivre vert | Poivre rouge | Faux poivre | Coffret | Sel | Moulin | Vanille | Épice
Le poivre en grain – origines, terroirs et savoir-faire
Le poivre noir
Le poivre est devenu ma passion il y a quelques années. Des amis, un dîner, un moulin à poivre et une véritable surprise… Imaginez votre cuisine avec un petit plus, un « je ne sais quoi » qui va donner du relief à votre plat, le rendre plus savoureux, étonner vos convives… Lire la suite.
Depuis plus de 14 ans, Goût & Nature mène des visites terrain sur des plantations de poivre dans de multiples régions productrices à travers le monde, afin de comprendre les pratiques agricoles, les conditions de culture et les profils aromatiques directement à la source.
Inde (Kérala)
Cambodge (Kampot)
Sri Lanka (Kandy)
Vietnam (Phu-Quoc)
Île de Sumatra
Île de Java
Île de Bali
Île de Madagascar
Île Maurice
Cameroun (Penja)
Argentine
Bahia (Brésil)
Bornéo (Sarawak)
Tanzanie
Découvrez aussi nos poivres rares
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Franck Deschamps – Goût & Nature, l’art du poivre d’exception.
