Pascal nous propose sa recette de noix de Saint Jacques posées sur un sabayon monté avec un Macon blanc. Les notes confites du poivre rouge de Pondichery sont mises en valeur grace à une infusion à base de Macon blanc.
Goût & Nature – Épicerie fine spécialisée en poivres rares
Épicerie fine spécialisée en poivres rares & Poivre de Kampot IGP
Poivre noir | Poivre blanc | Poivre vert | Poivre rouge | Faux poivre | Coffret | Sel | Moulin | Vanille | Épice
Le poivre en grain – origines, terroirs et savoir-faire
Le poivre noir
Le poivre est devenu ma passion il y a quelques années. Des amis, un dîner, un moulin à poivre et une véritable surprise… Imaginez votre cuisine avec un petit plus, un « je ne sais quoi » qui va donner du relief à votre plat, le rendre plus savoureux, étonner vos convives… Lire la suite.
Depuis plus de 14 ans, Goût & Nature mène des visites terrain sur des plantations de poivre dans de multiples régions productrices à travers le monde, afin de comprendre les pratiques agricoles, les conditions de culture et les profils aromatiques directement à la source.
Inde (Kérala)
Cambodge (Kampot)
Sri Lanka (Kandy)
Vietnam (Phu-Quoc)
Île de Sumatra
Île de Java
Île de Bali
Île de Madagascar
Île Maurice
Cameroun (Penja)
Argentine
Bahia (Brésil)
Bornéo (Sarawak)
Tanzanie
Découvrez aussi nos poivres rares
Voyagez à travers notre sélection de poivres d’exception, issus des plus beaux terroirs du monde.
Voir la boutiqueSélection exclusive de poivres rares – récoltés à la main.
⭐ Plus de 6 000 clients satisfaits • Livraison rapide • Paiement sécurisé
Franck Deschamps – Goût & Nature, l’art du poivre d’exception.
