C'est 5 poivres et baies sont issus de culture certifié BIO
Pds net: : 50 gr (148/kg) Sachet sous vide
poivre en 500 gr
Mélange 5 baies BIO 50 gr
Mélange haut de gamme 5 baies Bio: Poivre noir de Lampong, poivre blanc de Penja, d'une baie rose Premium (calibrage très sélectif) d'un poivre vert d'Inde et de poivre de la Jamaïque du Guatémala.
Poivre de Voatsiperifery 500 gr
Description: 500 gr(110€/kg) de poivre noir de voatsiperifery Sachet refermable
Origine:Madagascar
Voici la nouvelle récolte 2019, c'est lors de mes recherches à Madagascar que j'ai découvert ce magnifique poivre sauvage.
Le Voatsiperifery est un poivre étonnant dans l'univers des poivres noirs. Une attaque en bouche douce, puis vient une explosions de saveurs, boisées, rondes, un enchantement du palais.
Je le marie de préférence avec une viande ou des légumes, il à une présence plus marqué que le voatsiperifery blanc qui lui apportera moins de feu et plus de fraicheur. Un séchage méticuleux et un tri 'au grain" font de ce voatsiperifery un poivre rare par sa présence aussi bien olfactive que gustative.
Poivre rouge BIO de Kampot 250 gr
Origine :Province de Kampot (Cambodge)
On retrouve tout le savoir-faire des fermiers de Kampot dans l'excellence de ce poivre rouge. A la dégustation des notes de poivre torréfié, légèrement confites. Dans un plat ce poivre rouge dégage une très belle richesse aromatique. Une grande longueur en bouche très agréable.
Ses notes douces et fruitées se marient très bien avec de la volaille ou une viande rouge.
