Télécharger ce livre
gratuitement, 1 cadeau offert.
Poivre en pot
Description:Parfois appelé "Halit", ce sel sec est transparent, convient parfaitement au moulin.
Origine:Pakistan.
Origine :Cambodge, Kampot
Ce mélange est composé de poivre noir, blanc, grenat et rouge de Kampot, un mélange IGP (indication géographique protégé). Chaque poivre de ce même cru apporte une belle complexité aromatique à ce mélange.
Pds net: 100 gr (169€/kg) Sachet sous vide
Origine : Province de Sichuan(Chine)
Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 25 gr de Baie de Sichuan Sachet refermable
la baie de Sichuan est issue d'un petit arbre épineux de la famille du frêne. Elle est très aromatique et peu piquant
Pour développer tous ses parfums: grillez le quelques minutes dans une poêle à sec.
Origine :Laos
Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 25 gr de Baie des Cimes Sachet refermable
Le poivre des cimes dévelope des parfums d'agrumes acidulés autour de la mandarine, il s'accorde parfaitement avec poisson et viande blanche.
Vous pouvez l'utiliser directement au moulin au moment de servir ou le torréfier sur une poêle à sec puis le moudre au mortier en une poudre fine.
Pds net : 30 gr
Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 50 gr de poivre rouge de Kampot nouvelle récolte Sachet refermable
Le poivre de Kampot est classé parmi les meilleurs poivres du monde, ce moulin à poivre de Kampot est très riche en saveurs. On retrouve à la fois la puissance et le goût. Ce poivre développe une très grande richesse aromatique. Le poivre rouge de Kampot est le premier à avoir reçu le Label "IGP". Ce label de qualité est la juste récompense du travail des agriculteurs de Kampot.
Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 50 gr de poivre blanc BIO de Penja Sachet refermable
Le Poivre blanc Bio de Penja développe un nez unique, très animal. Un parfum chaud, prometteur de saveurs subtiles. A la dégustation beaucoup d'arômes, de la puissance, une grande richesse arômatique. Classé dans les meilleurs poivres blancs du monde il est le seul poivre IGP au monde.
Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 50 gr de poivre noir de Lampong Sachet refermable
Le poivre de Lampong une belle puissance et de notes de sous bois très agréables. Idéal sur les grillades
Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 50 gr de poivre blanc de Ceylant Sachet refermable
Le poivre blanc de Muntock est un poivre puissant, il convient d'avantage à des viandes blanches.
Nouvelle récolte 2021/2022. C'est une plantation avec qui je travaille depuis plusieurs année. C'est une récolte familiale, pas de machine, récolte à la main, petite surface dans le centre de l'île. J'aime beaucoup ce poivre noir, il est franc. Il développe des arômes d'agrumes.
Cette plantation propose également un poivre blanc et un poivre grenat
Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 50 gr de sel poivre de voatsiperifery Sachet refermable
Si vous souhaitez un poivre avec beaucoup de saveurs, ce poivre est tout désigné. Le Voatsiperifery est un poivre sauvage qui pousse en pleine forêt. Très ressemblant au poivre à queue, il est totalement différent par son goût, subtil, fruité, une très agréable surprise.
Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 50 gr de poivre rouge de Pondichery Sachet refermable
Le poivre rouge de Pondichéry est un des poivres rouges les plus arômatiques. On retrouve le coté fruits murs, pain d'épice, beaucoup de gourmandise dans ce poivre.
Origine :Madagascar, Brésil
Moulin Richelieu rechargeable en acier et mécanisme céramique accompagné du Mélange de Nosy be.
Ce mélange est composé de poivre de voatsiperifery, de baie rose premium et de poivre blanc de Madagascar.
Pds net: 100 gr (145€/kg) Sachet sous vide
Origine :Madagascar, Brésil
Moulin Richelieu rechargeable en acier et mécanisme céramique accompagné du Mélange de Nosy be.
Ce mélange est composé de poivre de voatsiperifery, de baie rose premium et de poivre blanc de Madagascar.
Pds net: 50 gr (175€/kg) Sachet sous vide
Origine : Ile de Sumatra
Cultivé dans le Nord de l'île de Sumatra par le peuple Batacks, le poivre andaliman apporte une touche de peps, de citron sur un poisson, dans le court bouillon ou par contact sur un poisson et réservé quelques heures de réfrigérateur.
Pds net : 25 gr (298 €/kg) Sachet vrac sous-vide
Origine : Ile de Sumatra
Cultivé dans le Nord de l'île de Sumatra par le peuple Batacks, le poivre andaliman apporte une touche de peps, de citron sur un poisson, dans le court bouillon ou par contact sur un poisson et réservé quelques heures de réfrigérateur.
Pds net : 250 gr (210 €/kg) Sachet vrac sous-vide
Origine : Ile de Sumatra
Cultivé dans le Nord de l'île de Sumatra par le peuple Batacks, le poivre andaliman apporte une touche de peps, de citron sur un poisson, dans le court bouillon ou par contact sur un poisson et réservé quelques heures de réfrigérateur.
Pds net : 50 gr (268 €/kg) Sachet vrac sous-vide