Goût & Nature – Épicerie fine spécialisée en poivres rares

Épicerie fine spécialisée en poivres rares & Poivre de Kampot IGP

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Poivre noir

Le poivre en grain – origines, terroirs et savoir-faire

Le poivre noir

Le poivre est devenu ma passion il y a quelques années. Des amis, un dîner, un moulin à poivre et une véritable surprise… Imaginez votre cuisine avec un petit plus, un « je ne sais quoi » qui va donner du relief à votre plat, le rendre plus savoureux, étonner vos convives… Lire la suite.

 

Depuis plus de 14 ans, Goût & Nature mène des visites terrain sur des plantations de poivre dans de multiples régions productrices à travers le monde, afin de comprendre les pratiques agricoles, les conditions de culture et les profils aromatiques directement à la source.

Poivre Inde (Kérala)
Inde (Kérala)
Poivre Cambodge (Kampot)
Cambodge (Kampot)
Poivre Sri Lanka (Kandy)
Sri Lanka (Kandy)
Poivre Vietnam (Phu-Quoc)
Vietnam (Phu-Quoc)
Poivre Andaliman (île de Sumatra)
Île de Sumatra
Poivre long de Java
Île de Java
Poivre de Bali
Île de Bali
Poivre de Madagascar
Île de Madagascar
Vanille île Maurice
Île Maurice
Poivre blanc du Penja (Cameroun)
Cameroun (Penja)
Poivre – Argentine
Argentine
Poivre – Bahia (Brésil)
Bahia (Brésil)
Poivre de Bornéo (Sarawak)
Bornéo (Sarawak)
Poivre de Tanzanie
Tanzanie

Découvrez aussi nos poivres rares

Voyagez à travers notre sélection de poivres d’exception, issus des plus beaux terroirs du monde.

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Sélection exclusive de poivres rares – récoltés à la main.

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Franck Deschamps – Goût & Nature, l’art du poivre d’exception.

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Savourez les légumes primeurs de printemps avec du poivre.

assaisonnement légume de printempsAvril: Le plaisir de retrouver les légumes primeurs !

Le mois d'avril est une période de transition vers le printemps, où une variété de légumes frais commencent à être disponibles sur les étals des marchés. Les légumes de saison comprennent l'asperge, le chou-fleur, le brocoli, le navet, le radis, le cresson, les épinards, le poireau et les petits pois. Chacun de ces légumes a une saveur unique et peut être utilisé dans une variété de plats délicieux.

Des recettes gourmandes pour tous les goûts

Voici quelques idées de recettes pour préparer les légumes d'avril de manière délicieuse et créative:


Brocoli rôti au poivre noir de Kampot

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