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Origine :Province de Kampot (Cambodge),Vietnam, Chine
L'idée de départ et d'apporter des notes épicées rondes, confites et une pointe de peps.. Pour cela voici un mélange de 2 poivres rouge: celui de Kampot et celui de l'ile de Phu-Quoc pour la rondeur et le poivre sauvage de madagascar pour le peps
Le poivre de Kampot est le premier à avoir reçu le Label "IGP" celui de Phu-Quoc apporte des notes plus confites à la dégustation, le Voatsiperifery mélangé en petite quantité donne une note très agréable en fin de dégustation.
Conseil de préparation : Prèvoir un broyage très fin, poivre à discrition sur votre table.
Pds net : 100 gr (165€/kg)Sachet sous vide
Origine :Province de Kampot (Cambodge)
Ceux sont les graines nichées le long du poivre long.
Il faut attendre le complet murrissement de ce poivre pour ensuite extraire puis sécher ces petites graines d'environ 1 mn de diamêtre.
Vous retrouverez les notes du poivres long, de cannelle poivrée et un coté graine de céréale étonnant.
Pds net: 100 gr (280€/kg) Sachet sous vide refermable
Origine :Province de Kampot (Cambodge),Vietnam, Chine
L'idée de départ et d'apporter des notes épicées rondes, confites et une pointe de peps.. Pour cela voici un mélange de 2 poivres rouge: celui de Kampot et celui de l'ile de Phu-Quoc pour la rondeur et le poivre sauvage de madagascar pour le peps
Le poivre de Kampot est le premier à avoir reçu le Label "IGP" celui de Phu-Quoc apporte des notes plus confites à la dégustation, le Voatsiperifery mélangé en petite quantité donne une note très agréable en fin de dégustation.
Conseil de préparation : Prèvoir un broyage très fin, poivre à discrition sur votre table.
Pds net : 50 gr (175€/kg)Sachet sous vide
Véritable hommage aux saveurs du Cambodge et de l’Himalaya, ce coffret réunit deux moulins de poivre de Kampot — noir et blanc — ainsi qu’un moulin de sel rose de l’Himalaya. Chaque épice est soigneusement sélectionnée pour son équilibre entre puissance, fraîcheur et élégance.
Ce coffret comprend :
Offrir un coffret Goût & Nature, c’est partager une expérience gastronomique rare, un voyage sensoriel entre la douceur des montagnes himalayennes et la richesse aromatique du poivre de Kampot.
✨ Pour un cadeau personnalisé : indiquez votre message dans la case « commentaire » lors de la commande ; nous le glisserons dans le coffret, sans affichage du prix.
Origine :Poivre blanc de Kampot (Cambodge), baie de Timut
Mélange haut de gamme pour poisson et crustacés. J'ai assemblé pour ce mélange le poivre de Kampot blanc pour sa finesse et la baie de timut pour ses arômes de pamplemousse rose. A la dégustation, on retrouve le coté poivré très équilibré du poivre de Kampot et la touche agrume, tres fraiche de baie de timut
Description: Mélange de sel rose, poivre de Kampot rouge, thym et romarin. convient parfaitement au moulin. Idéal pour vos viandes. Ce mélange apporte à la fois une saveur salée et une épicée de thym et de romarin. Le poivre rouge à la particularité d apporté une note de fruit mur à ce mélange.
Le Plus: Ce mélange est entier, le poivre de kampot rouge est en grain. Cela garanti sa saveur. Utilisation au moulin au dernier moment.
Origine :Poivre blanc de Kampot (Cambodge), baie de Timut
Mélange haut de gamme pour poisson et crustacés. J'ai assemblé pour ce mélange le poivre de Kampot blanc pour sa finesse et la baie de timut pour ses arômes de pamplemousse rose. A la dégustation, on retrouve le coté poivré très équilibré du poivre de Kampot et la touche agrume, tres fraiche de baie de timut
Chaque moulin est équipé d’une tête céramique rechargeable, conçue pour offrir une mouture régulière qui respecte la finesse du poivre de Kampot comme la texture cristalline du sel rose de l’Himalaya.
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Description: Mélange de sel rose, poivre de Kampot rouge, thym et romarin. convient parfaitement au moulin. Idéal pour vos viandes. Ce mélange apporte à la fois une saveur salée et une épicée de thym et de romarin. Le poivre rouge à la particularité d apporté une note de fruit mur à ce mélange.
Le Plus: Ce mélange est entier, le poivre de kampot rouge est en grain. Cela garanti sa saveur. Utilisation au moulin au dernier moment.
Origine :Poivre blanc de Kampot (Cambodge), Baie de Timut
Mélange haut de gamme pour poisson et crustacés. J'ai assemblé pour ce mélange le poivre de Kampot blanc pour sa finesse et la baie de timut et ses arômes de pamplemousse rose. A la dégustation, on retrouve le coté poivré très équilibré du poivre de Kampot et la touche agrume.
Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable.
Découvrez le mélange exquis du Poivre Noir de Kampot et du Vasco de Gama, deux trésors culinaires issus des contrées lointaines du Cambodge et de l'Inde. Ce mélange unique combine la richesse aromatique et la distinction de deux des plus prestigieux poivres au monde.
Origines Prestigieuses et Cueillette Sélective
Le Poivre Noir Vasco de Gama provient des plantations verdoyantes du Kerala, en Inde. Il est cultivé avec soin par une communauté passionnée de fermiers qui perpétuent les méthodes traditionnelles pour garantir une qualité supérieure. Le Poivre de Kampot, quant à lui, est récolté dans la province de Kampot au Cambodge, où chaque grain est sélectionné pour son explosion de saveurs, méritant ainsi son label IGP (Indication Géographique Protégée).
Un Mélange de Saveurs Incomparable
Le Poivre de Kampot est reconnu pour son profil riche et complexe, évalué à une puissance aromatique de 8 sur 10, tandis que le Poivre Noir Vasco de Gama se distingue par son intensité olfactive notée 9 sur 10. Ensemble, ils créent une symphonie de saveurs qui révèle la profondeur des viandes rouges, apporte une dimension épicée aux légumes frais et rehausse les grillades d'une touche fumée et relevée.
Exclusivité et Raffinement
Ce mélange de poivre est offert en édition limitée pour l'année 2023/2024, sélectionnant uniquement les plus gros grains, baptisés "Vasco de Gama Premium". Ce choix assure une complexité d'arômes inégalée, faisant de ce mélange un indispensable pour les connaisseurs et les amateurs de cuisine raffinée.
Invitation à l'Exploration Culinaire
Ne manquez pas cette opportunité unique d'introduire une touche d'histoire et d'excellence dans votre cuisine. Ce mélange de poivres est une porte ouverte vers des expériences gastronomiques enrichissantes, invitant vos sens à voyager à travers les saveurs du monde.
Pour une expérience culinaire hors du commun, choisissez notre mélange de Poivre Noir de Kampot et Vasco de Gama.
Transformez chaque repas en une célébration des sens.
Ce que vous recevez dans cette offre exclusive :
✔️ 100 g de poivre noir de Kampot – Aromatique et puissant, parfait pour viandes et légumes.
✔️ 100 g de poivre noir de Phu-Quoc – Un poivre rare aux notes épicées exotiques.
✔️ 100 g de poivre noir d’Inde (Vasco de Gama) – Arômes profonds et subtils pour sublimer vos plats.
MMélange haut de gamme 5 baies : ce mélange est composé d 1 poivres IGP (indication géographique protégé) le Kampot, un poivre blanc de Ceylan, d'une baie rose Premium (calibrage très sélectif) d'un poivre vert d'Inde et de poivre de la Jamaïque.
L'origine et la sélection de ces poivres apportent une note offactive et gouteuse très fine avec une belle longueur en bouche
Pds net: : 500 gr (101/kg) Sachet refermable
Description: Ce coffret propose 5 poivres, ils sont proposé en sachet sous vide de 50 gr
Cet ensemble est composé:
- 1 poivre noir de Kampot (Un des meilleurs poivres du monde, Aromatique, puissant) Cambodge: 50 gr
- 1 poivre noir dr Tellichey: 50 gr
- 1 poivre blanc de Kampot: 50 gr
- 1 poivre noir de Lampong Indonesie: 50 gr
- 1 faux poivre de Phu-Quoc Vietnam 50 gr
- 1 boite noire refermable
Origine :ile de Phu-Quoc (Vietnam)
Le poivre de Phu-Quoc est cultivé sur la plus grande ile du Vietnam (50 km sur 25 km). Elle se situe en face de la célèbre province connu pour son poivre :Kampot (Cambodge) 30 km de mer les sépare. La différence est l'air marin qui entoure les plantations, Au nez une présence moins marqué de notes rondes (souvent présente sur un poivre rouge) mais en bouche quelle belle surprise : des notes douces qui montent en puissances pour finir sur une explosion de saveur..un régal
Poids net: 100 gr (159€/kg) Sachet refermable
Cette plantation propose également un poivre blanc et un poivre noir
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gratuitement, 1 cadeau offert.
