poivre noir


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Moulin à poivre de Phu-Quoc, 20 ans. 50 gr
Moulin à poivre de Phu-Quoc, 20 ans. 50 gr

Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 50 gr de poivre noir de Phu-Quoc 20 ans Sachet refermable

Voici la nouvelle récolte 2019. C'est une plantation avec qui je travaille depuis plusieurs année. C'est une récolte familiale, pas de machine, récolte à la main, petite surface dans le centre de l'île. J'aime beaucoup ce poivre noir, il est franc. la récolte 2018 développe des arômes plus floraux que l'année précédente.Franck Deschamps

Cette plantation propose également un poivre blanc et un poivre grenat


Poivre de Malabar noir 100 gr
Poivre de Malabar noir 100 gr

Origine :Cote de Malabar (Inde)
Cultivé dans le berceau du poivre sur la côte de Malabar au dessus de la région de Kérala, belle richesse olfactive de sous-bois. Il développe une belle chaleur sur une grillade. Ce poivre est reconnaissable au premier coup d’œil par son « attache ». Il se dégage une grande fraîcheur lors de sa dégustation.Ses notes uniques de camphre et menthol ouvrent de belles perspectives pour des idées cuisines.
Poids netSachet sous-vide:100 gr(95€/kg)


Poivre noir de Penja 100 gr
Poivre noir de Penja 100 gr

Origine :Penja (Cameroun)

séchage Classé parmi les meilleurs poivres du monde, ce poivre noir de Penja va vous étonner par ses aromes. Moins connu que le poivre blanc de Penja, qui est du poivre noir que l'on a plongé dans l'eau pour lui retirer son péricarpe. Vous retrouverez  avec ce poivre le goût du poivre de Penja brut, puissant avec des notes plus poivrées, moins animal que le poivre blanc.


Le poivre de Penja est, avec le poivre de Kampot, détenteur du Label "IGP". 

 

 


Poivre noir de Penja 250 gr
Poivre noir de Penja 250 gr

Origine :Penja (Cameroun)

séchage Classé parmi les meilleurs poivres du monde, ce poivre noir de Penja va vous étonner par ses aromes. Moins connu que le poivre blanc de Penja, qui est du poivre noir que l'on a plongé dans l'eau pour lui retirer son péricarpe. Vous retrouverez  avec ce poivre le goût du poivre de Penja brut, puissant avec des notes plus poivrées, moins animal que le poivre blanc.


Le poivre de Penja est, avec le poivre de Kampot, détenteur du Label "IGP". 

 

 


Poivre noir de Penja 50 gr
Poivre noir de Penja 50 gr

Origine :Penja (Cameroun)

séchageClassé parmi les meilleurs poivres du monde, ce poivre noir de Penja va vous étonner par ses aromes. Moins connu que le poivre blanc de Penja, qui est du poivre noir que l'on a plongé dans l'eau pour lui retirer son péricarpe. Vous retrouverez  avec ce poivre le goût du poivre de Penja brut, puissant avec des notes plus poivrées, moins animal que le poivre blanc.


Le poivre de Penja est, avec le poivre de Kampot, détenteur du Label "IGP".