Le moulin à poivre est l’élément indispensable pour révéler toute la puissance aromatique de vos poivres : Kampot, Penja, Kerala ou Timut. Un grain fraîchement moulu libère une aromatique plus vive, plus nette, plus fidèle au terroir.

Après de nombreux tests, j’ai sélectionné le moulin Richelieu : un modèle compact, fiable et doté d’un véritable mécanisme en céramique. Sa précision et sa durabilité en font un compagnon idéal au quotidien, autant pour les grillades que pour les poivres délicats.

La fenêtre intégrée permet d’identifier facilement le poivre utilisé. Le couvercle magnétique, rare sur un moulin de cette taille, préserve les arômes et évite les dépôts sur le plan de travail. C’est celui que j’utilise jour après jour dans ma cuisine.

Dimensions : 11,5 × 5 cm — inox, céramique, fenêtre transparente.

Accord parfait : poivre noir de Kampot, poivre rouge, poivre sauvage ou assemblages maison.