Origine : Nord de l'Ile de BORNÉO (Malaisie)
Piper nigrum

Poivre noir cultivé dans l'état de Sarawak sur l'île de Bornéo. Poivre aux arômes subtils de sous-bois et de réglisse.
Très bel équilibre entre chaleur et acidité.
Ce poivre se développe merveilleusement en bouche. Belle présence pour ce poivre tout en finesse.
Accord : Viande rouge, grillade, viande à la plancha.











