Poivre rouge frais de Kampot

Poivre rouge Fraicheur de Kampot.Poivre rouge fraicheur de Kampot
Le poivre de Kampot est le premier à avoir reçu le Label "IGP". Ce label de qualité est la juste récompense du travail des agriculteurs de Kampot.

Accord : Tartare de viande, poisson ou légume, en accompagnement sur le bord d'une assiette

Origine :Province de Kampot (Cambogde)
Piper Nigrum

cultivateur Kampot

J'ai sélectionné ce poivre directement dans les plantations de Kampot au Cambodge.
Classé parmi les meilleurs poivres du monde, Ce poivre est récolté rouge puis conservé dans du sel. On retrouve à la dégustation le gout du poivre rouge frais récolté sur sa liane, un régal.

Arôme: 8/10
Puissance: 7/10
Rareté:9/10

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Résultats 1 - 2 sur 2

Poivre rouge Fraîcheur de Kampot 100 gr
Poivre rouge Fraîcheur de Kampot 100 gr

Origine :Province de Kampot (Cambodge)

récolte du poivre Il se déguste en bord d'assiette, au grain pour ma part, en accompagnement de votre plat. Pas de moulin, on le consomme directement en même temps que votre plat. Vous allez voir, c'est un régal ! On découvre une double dégustation. D abord son enceloppe fondante avec la rondeur du poivre rouge puis son coeur plus craquant qui apporte un peu de feu à l ensemble.


Poivre rouge Fraîcheur de Kampot 50 gr
Poivre rouge Fraîcheur de Kampot 50 gr

Origine :Province de Kampot (Cambodge)

récolte du poivreJ'ai sélectionné ce poivre directement dans les plantations de Kampot au Cambodge. Ce poivre est unique, par sa nature: c'est un poivre récolté rouge puis lactofermenté.

Pour le consommer, je vous conseille de passer à la passoire 10 à 20 grains de poivres quelques heures avant de le consommer, puis de les déposer sur un papier absorbant. les sécher puis les réserver dans un pot au réfrigérateur. cela permet de retirer les quelque trace de sel qui peuvent se trouver autour des grains.

Il se déguste en bord d'assiette, au grain pour ma part, en accompagnement de votre plat. Pas de moulin, on le consomme directement en même temps que votre plat. Vous allez voir, c'est un régal ! On découvre une double dégustation. D abord son enceloppe fondante avec la rondeur du poivre rouge puis son coeur plus craquant qui apporte un peu de feu à l ensemble.